食用玫瑰概述_花卉概述

食用玫瑰概述

2021-06-11

“它像大山的一名哨兵，时时坚守着自己的岗位，从一个春夏秋冬，奔向又一个春夏秋冬。”花在人类的历史中从不缺席，花以她特有的方式丰富着我们的生活。长期的种养过程中，人们积累了很多经验，如何解决种植过程中遇到各种问题呢？下面的内容是鲜之花网小编为大家整理的食用玫瑰概述，希望能为您提供更多的参考。

食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属，原产中国，为落叶直立灌木。目前，不仅中国广泛栽培，日本、朝鲜及欧美各国也有大量栽培。在保加利亚，玫瑰花还被作为国花，象征着勤劳和智慧。

玫瑰，花期长，5月下旬至6、7月，，鲜艳的花儿不断开放，紫色花为多，也有粉红及白色的。玫瑰花，香气宜人，浓烈而又甜蜜。是制造玫瑰油的原料。这种玫瑰油用途广，价值高，据说用两滴就能公斤上好香水，玫瑰花油比黄金还贵，因提炼1公斤玫瑰油，得用3吨玫瑰花瓣，相当于300万朵玫瑰花，1.5公顷产玫瑰油2000公斤。玫瑰花瓣可供食用，加粮制成玫瑰粮糕，香甜可口，方法是在玫瑰花瓣含苞待放时，于清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，分层加白糖放在广口玻璃瓶中或瓷坛中，然后加盖封口，勿使漏气，待粮吸收花瓣中水分融化后，便可食用。玫瑰花还能熏制茶叶，酿造成浸泡玫瑰酒，用来做香囊和扇坠也十分相宜。

食用玫瑰花香味纯正，产油量高，干燥加工可制成玫瑰茶，是广大女士美容的佳品，目前在北京、广州等地市场零售价高达每千克500元左右。2001年香港等地客商来我国产地收购价高达每千克200元左右。以牡丹闻名全国的山東菏泽地区，近几年食用玫瑰生产得到迅速发展。据不完全统计，该地区食用玫瑰生产面积近8000亩，花农年收入达9000万元。花农说﹔“玫瑰花蕾成了我们的金豆豆儿。”

在5月中旬的采收季节里，大田里的食用玫瑰含苞待放。巨野县太平乡花农老刘的6亩玫瑰园卖出2200元玫瑰花蕾。在连续6天時间里，老刘卖花蕾的收入已近万元。老万刘今年收入六七元不成问题。

太平乡五六十年以前就开始栽培食用玫瑰，当時的用途是摘取盛开的花瓣，用糖腌制成玫瑰醬后做糕点馅儿。生主玫瑰醬附加值低，三四年前每亩玫瑰的收入只有2000元左右。由于收入低，农民种植极积性不高，所以只是小规模零星种植。

直到1998年一些广东、浙江、广西等地的客商来考察，提出专门收购玫瑰花蕾，有多少要多少，农民这才开始大量种植。南方客商收购玫瑰花蕾价格比较高，今年的新鮮玫瑰花蕾每公斤可卖到几十元，如果将花晒干后再卖，价格更高。

山東平阴的食用玫瑰也受到南方客商的青睐，销路看好，价格更是打著滾儿地往上涨。在今年玫瑰花蕾热销期间，玫瑰鮮花的价格比去年翻了一番。农民看到了经济效益，纷纷开始种植玫瑰花。平阴县食用玫瑰主区不断扩大，种植面积达万亩，平均亩产玫瑰花蕾800─900斤。

一位林业局干部深有感触地說：“以前政府要求农民种食用玫瑰，把苗子发給他們，他們都不愿意种，如今，农民自己掏钱买苗子也愿意种！”

平阴种植食用玫瑰的历史比较悠久，目前种植面积最大的就是传统品种───平阴重瓣红玫瑰。这种玫瑰花蕾虽小，但香氣浓郁纯正，缺点是亩产量不高。新品种丰花玫瑰的出現改变了这一状況，这种玫瑰花期长，亩产能达到千斤以上。

随著人们保健意识的提高，玫瑰花茶开始走俏。大量山东优质的玫瑰花蕾被加工成玫瑰花茶，玫瑰鮮花被加工成玫瑰食品、饮料和玫瑰酒，远销南方各地。面对如此紅火的玫瑰市场，山東将进一步扩大种植面积。

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食用玫瑰栽培技术

玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木，是我国传统的观赏花卉，其花色鲜艳，花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。

近年来，我国食用玫瑰的发展相当迅速，仅山东平阴，食用玫瑰的栽培就有近2万亩，甘肃苦水及新疆建设兵团农八师也有大面积的种植。随着食用玫瑰需求的增加，栽培面积将进一步扩大。

一、玫瑰对环境条件的要求

玫瑰喜光，每天至少需要6-8小时的直射光。有的品种对光敏感，光照不足时生长细弱，开花少，甚至不开花。因此，在进行栽培时要尽可能选择光照好的地方，以满足玫瑰生长发育的需要。在夏季的强光条件下，玫瑰的枝条变短，表皮刺瘤也变得异常坚硬，特别是紫枝玫瑰、平阴一号及三号等品种花色会发生褐变或出现畸形花，为了增加花蕾或鲜花产量也可适当遮阴。玫瑰喜温暖湿润的环境条件，多数品种生长适温为夜温15-18℃，昼温23-25℃，环境相对湿度不高于80%。有些品种在21-23℃下生长良好。若夜温低于6℃，将严重影响生长与开花。玫瑰喜疏松、肥沃、有机质丰富、排水良好的土壤，忌土壤板结和排水不良，在pH6.5-7.5的土壤中均能生长。

二、品种选择

1、重瓣玫瑰：即传统玫瑰。株型直立开张，高约2米；花单生或数朵簇生，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4-5层，花径约8厘米，花期在5月上旬-6月上旬。是群众习栽品种，但植株抗性较差，易得锈病。

2、紫枝玫瑰：又叫四季玫瑰。株形直立开张，株高近2米，丛幅1-1.2米；花单生，复瓣，花色浅紫，花大，径约9厘米；始花期在4月底，盛花期5月上旬-6月中旬，以后持续开花到10月中旬；植株抗锈病能力强，产量高。

3、平阴一号：株形直立开张、株高约1-1.2米；花单生或数朵簇生于当年生枝条的顶端，花重瓣,浅紫色，呈千叶型，花径约8厘米；第一次花期在4月底-6月上旬，以后持续开花到10月中旬。植株抗性较强，产量高，鲜重产量可达400-500公斤/亩，结实能力强，自然落蕾率低（5-8%），是目前大面积推广的优良品种。

4、平阴三号：株形紧凑，花复瓣，花径约8厘米，花色浅紫。花期在4月底-5月底，产量高。

其他品种还有保加利亚玫瑰，苏联香水1-4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。

三、繁殖

玫瑰的繁殖主要采用嫁接繁殖。所用砧木为野蔷薇、粉团蔷薇或无刺狗蔷薇，以无刺狗蔷薇最理想。砧木采用播种或扦插繁殖，播种在3月中旬-4月初进行，扦插在11月中旬-12月初进行，2年后即可应用。嫁接在生长季节进行，通常为3月中旬或7月上中旬-9月中旬，此时砧木的树皮容易剥离，操作方便，成活率高。嫁接时在砧木上先做垂直切口，然后做水平切口，形成T字形，再在接穗上切取盾形芽片插入切口，然后捆绑定位。待接穗成活后剪除切口以上部分。3-5个月后，即可成苗。

除嫁接繁殖外，生产上还可用扦插进行繁殖。但扦插苗根系不旺，寿命较短。

四、栽培管理

1、选地建园：山区要充分利用地堰、土坡，这样不但增加经济收益，而且可以固土保堰，防止水土流失。平原地应建立成片玫瑰专用园。但不论山区、平原，切忌在粘重积水地上栽植。

2、土壤处理：定植前进行土壤消毒，以蒸汽消毒为主，无条件时可用氯化苦熏蒸，氯化苦熏蒸后，应多次深翻，以免药害影响植株根系的发育。然后施入20厘米厚的农家肥，进行耕翻。平原地以畦面宽200厘米整成高畦，畦高15-20厘米。

3、定植：栽植行距2-2.5米，株距1-1.5米，平原地可适当加大株行距。挖好栽植坑（长、宽、深各60厘米），放入苗木，填土踏实并浇水即可。

4、施肥：施肥可分2次进行。一次在秋末，结合深翻，每亩施入3000-3300公斤农家肥；另一次在花后，结合松土，每亩施入5-25公斤磷酸二铵或其他复合肥。

5、修剪：玫瑰萌生力强，如不及时修剪，常因株丛郁闭造成枝条生长瘦弱枯死。修剪时应根据株龄，生长状况，肥水及管理条件进行，采取以疏剪为主，短截为辅的原则，达到株老枝不老，枝多不密，通风透光。5年以上的老枝应及时疏除，以扶持新枝生长。对于生长衰弱基本失去开花能力的玫瑰，可以重剪、促生新枝。

6、病虫害防治：玫瑰的主要病害有锈病、白粉病、褐斑病。防治锈病可摘除病芽深埋。在锈病、白粉病、褐斑病发病前和发病期每半个月喷洒1次粉锈宁、退菌特或百菌清，对防止病害侵染蔓延有良好效果。玫瑰的主要害虫有金龟子、大袋蛾、红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛等。金龟子、大袋蛾主要危害玫瑰嫩梢和叶片，在发生期间可喷洒辛硫磷、敌杀死；红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫主要吸食玫瑰汁液，造成生长衰弱，可喷洒乐果、久效磷等内吸杀虫剂进行防治；天牛是毁灭性害虫，应捕杀其成虫并清除其吸取营养的蜜源植物，以抑制其发生。

7、采收：玫瑰的采收时间不同，产量与质量有较大差异。通常玫瑰花蕾应在未开放前采收，即花蕾纵径是花萼3倍时采收最好，过早产量降低，过晚花已开放影响质量。花期集中期选择健壮饱满的花蕾采摘，其他细弱花蕾待完全开放后采摘花瓣。其他时间零星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。

五、采后加工与保管

玫瑰的保存常根据采收的方式进行。如果采收的是花蕾，一般要进行烘干，烘干时，温度不能超过80℃，要均匀过汽，干至花萼，花瓣能用手指揉成粉片状为好，干花蕾即可进入市场。如果是花瓣，可先将净洁后的鲜玫瑰花瓣与糖（最好用红糖）以1:1的比例拌匀，反复揉搓至花瓣破碎，然后装入容器内，在阳光下晾晒2-3天，即可密封存放。制好的玫瑰酱可存放数年，而这种玫瑰酱可随时用来制作各种甜食。

食用玫瑰栽培管理技术

玫瑰花性喜阳光，耐寒、耐旱，也较耐涝。对土壤要求不严，但在肥沃和排水良好的中性或微酸性沙质壤土之中，生长较好。玫瑰生长繁茂，管理比较容易。春季用稀薄的人畜尿液浇在根的周围，夏季注意浇水和排水，秋季可在根的周围施些肥料。繁殖主要用分株法，可在3月萌动之前，或在秋季落叶之后进行，也可用压条法或嫁接法的砧木可用蔷薇或月季。扦插法成活率不高，只是偶尔采用。单瓣玫瑰也可以播种繁殖，可以春播也可以秋播。

好苗的选择方法：

玫瑰花苗中，有冬季上市的大苗和春季才有的新苗，对于初学者来说，从大苗开始栽种的话，是不会失败的，因此向初学者推荐大苗。购买大苗的时候，要确认以下几点：

1、要有比铅笔粗的饱满枝条2-3枝。

2、枝条的颜色要略带茶色并有光泽。

3、试触摸一下枝条，要感觉结实。

4、枝条和根没有染上病害。

要避免以下花苗：

全是幼细的枝条的花苗，枝条没有光泽的的绿色的花苗，中间不结实，触摸起来松松软软的花苗。

此外花根会染上病害，要仔细确认根部是否有瘤，标签齐全，清楚地标明了品种名也是很重要的。

栽培场所：

玫瑰喜欢凉爽光照充足的生长环境，每天至少应有6小时以上的日照，才能出品质佳的花朵，它的生长适温在15-25℃，温度太高，较不适合玫瑰的生长，此外，通风良好也相当重要，闷热、潮湿而且通风不良的环境易使玫瑰植株患各种疾病，如黑斑病、白粉病等。目前培育场所一般有两种：庭园和阳台。庭园一般种植到日照好的场所，至少整个上午积向阳时间需在2-5小时；选择排水和通风良好的场所；移植前充分混入腐叶土或堆肥。阳台一般切实采取干燥措施；铺设帘子，不要在混凝土上直接摆放花盆；防止排水沟堵塞或漏水，也要考虑近居；放置在上午向阳时间在2-5小时的场所。

用土：适合玫瑰生长的土壤，必须具备疏松、通气佳和排水良好这3大要点。盆栽用土可用砂质壤土、蛇木屑、蛭石各一份来调制，而露土栽培的玫瑰，一定要选择不会积水的地点，种植前应将土壤翻松。对于庭园栽植，为了改善移植时庭园泥土的状态，在移植部分地方挖坑，除去不好的泥土，在挖坑的地方，混入具有团粒结构的红玉石和腐叶土及干牛粪。在以前种植过玫瑰花的场所，在移植新的玫瑰，可能会使玫瑰的生长发育恶化，在这种情况下，要更换全新的泥土。花盆栽植要使用红玉土中搀有腐叶土、干牛粪的泥土，混合土的比例如下所述，红玉土6成，腐叶土2成，干燥牛粪2成，若使用市场售的玫瑰用培养土，就简便易行。也可直接使用，为了更进一步提高勇气性和排水性，保水性搀2-3成的红玉土使用的话，可使用土达到最佳状态。

花苗的移植：可分为庭园中的移植和种植箱（花盆）中的移植

庭园中的移植要点是：花根向四周均衡地扩展。此外，移植的时候，绝对不能在用土里加入肥料。移植以后，要充分浇水，在根扎稳之前，要立支柱来支撑植株。准备用品有水桶、塑料手套、皮手套、剪枝剪、支柱、细绳、名称标签、小铁铲、腐叶土（或堆肥）、铁锹等。主要步骤如下：

1、除去包住根的薄膜。花根用泥炭藓或泥炭之类的保护材料保护着。

2、小心仔细的除去保护材料和泥土，在认真确认根部没有瘤的同时进行作业。修剪掉根部的1/3左右。

3、把花根放入装满水的水桶内，让根充分吸水30分钟-1小时，但是要注意：不要放置超过24小时。

4、挖直径和深度均匀60厘米左右的种植坑，将腐叶土或堆肥放入土后充分混合，再倒回刚挖起泥土的上半部分。

5、移植花苗。要点是：将花苗置于洞穴中央，使花根向四周均匀地伸展开，尽量使根伸展开来。从株基稍微向下倾斜，使根扎稳。

6、再伸展开的根上覆盖上泥土。移植花苗以后覆盖的泥土，可以使用挖起泥土的下半部分。

7、在花苗的周围挖浇水用的沟渠（称为水沟或水盆）。在花苗的周围挖一个圆圈。

8、向水沟内浇水。不是从某一处加入水，而是遍布均匀地来回浇水。

9、移植后剪去1/3长左右的枝条，从底部剪除细枝、弱枝和枯枝。

种植箱（花盆）的移植要点：把玫瑰移植到种植箱的时候，要充分留出玫瑰花苗与花苗间的间隔，移植花苗时，不让枝条重叠。移植后，分2次浇足够的水。准备用品有：颗粒土、培养土、种植箱、盆底网、铁铲喷壶、水桶、塑料手套、皮手套、剪枝剪、支柱、细绳、名称标签。主要的步骤如下：

1 、在宽约60厘米的种植箱内移植约2株花苗。要考虑使用可使玫瑰花根伸展，深度为20厘米以上的种植箱。

2、在种植箱底部放入深约3-4厘米的颗粒，在这里可使用大颗粒的红玉土，也可使用市售的盆底石。

3、从网里取出花苗，一边解开包着根的泥炭藓，一边使花根伸展开。要确认花根是否染上病害。

4、除去根部嫁接时所用的胶带。一定要解去这一胶带。

5、决定好移植花苗的位置。一边用手按着花苗，一边用铁铲覆盖上泥土。

6、因根紧扎，所以要边使花根横向伸展开，一边移植花苗。

7、决定好2株花苗的间隔后，覆盖上泥土，加入泥土不要埋过嫁接口。

8 、充分向种植箱内浇水，铺平泥土表面，约1小时后再次充分浇水。

9、留下2-3株好枝，把细枝从底部剪除掉。好枝要修剪1/3。

10、配合枝条伸展的支柱立好后就完成了。放到不当风的背阴处约2-3日，根成活后，施加Hyponex等肥料，移放到向阳处。

浇水：玫瑰从3月份发芽到11月份，相继日出新芽，绽放花朵。其原动力正是水和养分（肥料）。特别是水，在向植物输送养分的同时，水占生物体的绝大部分。因此，是非常重要的。作为水分供给之源的根长得越丰富健全，玫瑰花就长得越好。因此，地上部要长着大量的叶子，很重要。盆栽玫瑰在生长初期可每2天浇水一次，开花前后则待盆土干燥后再浇即可。露地栽培的玫瑰在夏季干旱时可用喷洒水雾来降低温度，冬季浇水也有其必要性。

一般认为，处于冬眠期的玫瑰，并没有从叶子蒸发散发出水分，因此，是不需要浇水的。但是，冬季雨水少天气寒冷，泥土中的水分超乎想象地从泥土中蒸发出来，泥土变得相当干燥，这种情况是很多见的。所以要是连续晴天的话，请充分浇水。玫瑰花1月底左右从泥土中吸收养分，生长出白根。白根如果因水分不足而衰弱，就会给春天的发芽带来恶劣的影响。

春季开始的生长期内充分地浇水。完成了冬季的剪枝，萌发了新的芽时，就会加速对水的吸收。因此，一旦泥土的表面变得干燥，就应该充分浇水。浇水的要诀为：一旦变得干燥就充分浇水。那些即使泥土没有变干也浇水，或每天都浇少量水之类的方法，往往造成水分过剩，根不需要因为吸水伸长，反而变得贫弱，情况严重时还会引起根的腐烂。

在玫瑰开花期间要控制浇水。这是可以开出好花的秘诀。因为花瓣展开时，如果过量浇水的话，玫瑰花就会吸收过多的肥料养分，而不会很好地开花，如果是普通土壤，即使表土变得干燥，也能在开花期间保持充足的水分。盆栽玫瑰花同样要浇水。盆土表面一旦变得干燥，就浇水，直到盆底可流出水为止。要做到仔细地浇灌，浇一次水并不能使水分均匀地达到各处，因此可以分2次进行。夏季尽量早晚浇水，要是叶子枯萎的话，更要随时马上浇水。

肥料的施用：玫瑰喜肥，在刚种植时应添加有机肥为基肥，使用油粕、骨粉或腐熟的肥料皆可，用量为土壤的1/4-1/5即可。以后，每半个月追肥一次，施肥时可配合除草，并稍微松土，将使玫瑰生长得更良好。在玫瑰休眠的冬季，汪泥土里埋入肥料。离玫瑰株基20-30厘米的地方，四周挖20-40厘米深的土坑。根断了一点也没有关系。放入充足的腐叶土或堆肥，与泥土充分混合后，每株玫瑰混入500-700克氮、磷、钙比率约为1 ：3：1的发酵肥。不要固定于一处施肥，而是不遗漏地均匀的施肥。这样的话，就没有必要特别去追肥了。而夏季的肥料，是按照冬季肥料的半量来施加。因玫瑰正处于生长发育期，不要挖象冬季挖的那样深的土坑，而是稀稀落落地撒在土的表面，与周围的泥土充分混合。要是挖深坑的话，就有可能损伤吸取水分和养分的根部，要加以注意。

在盆栽时，不要在移植的培养土内混入肥料，而要补充堆肥。可以是油渣和骨粉混合的大颗粒肥料（市售）。20厘米左右的盆植的话，大约为3 处。尽量在远离植株的地方，按似埋非埋的深度埋放肥料。更换时，去除旧的肥料，放到与之前不同的别的地方。

繁殖：玫瑰的繁殖方法有播种，嫁接、压条、分株及扦插等方法。一般家庭栽培，用扦插及分株法较为方便。

扦插宜在秋末冬初进行，选择健壮饱满的枝条，细弱的徒长枝、病枝及初生的嫩枝皆不适宜做为插穗。每段插穗至少要带有3 -4片叶子，其余除去，以减少蒸散作用。将插穗插于砂床中，保持温度置于明亮处，避免直接受到正午的强烈阳光照射，约一个半月后可生根。如果能配合使用促进生根的激素，则可以提高发根率及缩短发根时间。等来年春季，可将扦插苗移入盆钵中，6号盆或7号盆皆可。而露地栽培玫瑰的适当植距，大轮种为60cm，中轮种45cm,小轮种25cm，蔓性种则要120cm左右。

盆栽玫瑰应每2年换盆一次，新盆约比旧盆大6-7cm，换盆时应除去1/2-1/3的旧土，并去除部分缠绕的根系。下面介绍玫瑰的芽接法：

1、花期过后，剪除叶片，以便取其牙来做为接穗。

2、牙点的切取法。

3、在砧木切开一个T字形的接口，然后将牙点接合其内。

4、以胶布妥善固定好。在牙点开始生长之前，宜将砧木的生长点去除。

整枝剪定：玫瑰为多年生花卉，在漫长的生长过程中，适度的修剪可使植株生长旺盛，并维持美观的株形。若不加以修剪，任枝条生长衰老，则花朵会渐减少，而株形也相当难看。玫瑰将开过花的枝条剪去1/2长度，其切口必须平整，并与腋芽呈45平行，另外枯枝、徒长枝、病枝、老枝及交缠的枝条也应剪去，以保持通风良好，并维美好株形。玫瑰的正确剪定法是：玫瑰在花期过后，要进行整枝剪定，以维护良好的株形与生长势；将开花的枝条剪去1/2的长度，并将枯枝、病枝、徒长枝及交缠的枝条一起剪去；经过适度修剪的玫瑰会再长出新枝，新枝上会着生花蕾，并且再度开花。一般的修剪原则如下：

1、使用锐利的剪定铗，修剪的位置宜在芽的上方0.6cm处，以呈45角为宜。

2、玫瑰植株的中心部位宜充分开展，以保持瓶状为宜，可促进空气流通，同时减少疾病的发生。

3、剪除患病枝条。

4、剪除任何不定芽。

5、剪除虚弱的徒长枝，并恢复植株原有的外观。

6、修剪宜在冬末或早春进行，即生长期之前。

7、强剪定之后，玫瑰花朵数目会较少，但花朵硕大，而轻微的修剪则是花数多，花杂小。

8、修剪的安全界限是剪至枝条中心出现白色为止，通常，褐色的中心表示是死亡的枝条。

开花期间的修整：到5月份，玫瑰花开始盛开，开花之前浇充足水，但在开花前10天开始，要是在控制浇水的话，一定可以饱满盛开美丽的花朵。如果玫瑰花完全开了，早点把那朵花摘除。开完的花如果不管，就会结出果实，养分被果实吸收走，而延迟了此后玫瑰花的开花，造成花朵贫弱。

此外，放任花瓣掉落到地面而放任不管的话。会发霉而引致玫瑰生病，所以要在花瓣掉落之前就摘除花柄。

像杂种茶玫瑰之类，在一枝茎端开一朵花的品种，要把本叶（5片叶）切1-2片。在下面的本叶上面剪切的，可以从那里长出新芽，开出第二朵花。多花型的品种从与旁边的花蕾相连的根部切去花柄。

春季的剪枝：春季剪枝，是为了当年开出更漂亮的花而进行的作业。如果像杂交种系那样拘泥于美丽的单枝花，就在低位置剪切（强剪枝）单枝花很小，但希望欣赏到众多的花朵的多花系系列，可剪至剪枝前1/2高左右（弱剪枝）。剪枝的顺序为，先从底部剪去细枝，弱枝和枯枝满2年以上的老枝也从底部剪除。切除了多余的部分后，再把剩下的枝条剪短。四季开花性的玫瑰，可在2月进行春季剪枝，在8月底9月底初进行秋季剪枝，1年剪枝两次。像老玫瑰这样的一季开花的玫瑰，只进行春季剪枝。春季的剪枝。因为是玫瑰即将生长的时期内进行，因此，即使将其剪得相当短也是没有问题的，爬蔓玫瑰，英国玫瑰之类树高2米以上的品种，不需要特意去剪枝。只是剪切枝条前端10-20CM的部分即可。

秋季的剪枝:春季到秋季，玫瑰枝叶茂密地生长着，枝叶间渐渐拥挤起来。放任不管的话，通风条件恶化，容易引发病害，所以需要勤于修剪。修剪的方法为：从底部切除朝向植株内侧的细枝（称为内枝），如果有枯萎的部分，也同样切除。此外，8月底至9月初，可进行四季开花品种的秋季剪枝，把枝条剪短为剪枝前的2/3高度，在约此高度挑选良好的芽，配合芽生长的方向，在芽往上5mm的地方，斜斜地剪枝，其要点为尽量多留些叶子，叶子少，花形就会变差，因些要注意。贴地型的玫瑰，或只在春季开放的品种，只切除内枝或枯枝，不进行秋季剪枝。

度夏的方法：夏天的阳光直射在泥土上，温度就会上升很多，玫瑰会变得衰弱，因此，要用树皮末或泥炭藓等来覆盖株基，防止泥土温度上升。覆盖，除了可以调整泥土温度以外，还可防止盆土的干燥，防止下雨或浇水时的泥土溅起。些外，为了不晒到直射的阳光，可以从下午在向着直射阳光的方向挂上用网，或设置方格栅架，缠绕上夏天耐暑性强的植物。盆植时在大二圈的盆中放入花盆，做成双重盆。这样种植玫瑰的花盆不照晒到直射的阳光，因此可防止盆土温度的上升，不要把花盆直接放到混凝土上也很重要。枝叶拥挤的话，通风应付以变差，容易闷坏引以病害，所以要勤于整理枝叶拥挤的地方。

越冬的方法：在冬季气温不会降到零度以下的地域，没有必要采取特别的御寒措施，用树皮屑、泥炭藓、泥炭苔等覆盖来保温。要注意不要让玫瑰受霜打。花盆或种植箱栽培应移放到打不到霜或雪的场所。在阳台，可设置小型温室来进行保温，但是，为免温室内闷坏，要白天通风。

开花期管理：为了使盆栽玫瑰花能开的使大而且多，通常花苗幼小时所萌生的花蕾应及早摘掉，待花苗生长了半年左右，再令其开花。如欲得到较大的花朵，则每一枝只保留主花蕾，将侧蕾及早摘去。反之，侧蕾如果多，则花数多但每一朵较小，开花期间，每10天稍施草花液肥一次，可使花期延长。

我国食用玫瑰供不应求
近年来，玫瑰市场红火，不仅鲜花俏销，食用玫瑰、玫瑰花茶、玫瑰鲜花蕾、玫瑰干花蕾等销路也看好，价格更是打着滚儿地往上涨；在今年玫瑰花蕾热销期间，玫瑰鲜花的价格比去年翻了一番，烘干的花蕾卖价更高。同时玫瑰的加工品等市场也极为广阔。

据市场调查，我国药用、食用、酒用、化工及出口玫瑰花年需30万吨以上，而年产量却只有几万吨，供需矛盾十分尖锐。但是，玫瑰苗嫁接成活率不足30%，所需种植苗大部分依靠引进；加之品种单一，品质差，直接影响了生产能力和市场竞争力。

食用玫瑰开发和利用项目是刚刚崛起的新兴业，从今年的市场需求量来预测，短期内（10年内）全国玫瑰产量将供不应求。如食用玫瑰项目开发成功，国内外市场前景广阔。

食用玫瑰的病虫害防治

“预防胜于治疗”是永远不变的道理。保持玫瑰健康强健，便是防治病虫害的最佳方法。1、选择健康的植株，亦应考虑品系的抗病性。
2、避免施用过多的氮肥，以免植株长的不够结实，而容易患病虫害。
3、植株地点必须通风良好。
4、浇水时避免淋及叶片，因为潮湿的叶片往往是许多病虫害的温床。
5、土面覆盖一层稻草，以免浇水时土壤喷溅到叶片上，例如黑点就是通过这种方式传播的。
6、修剪玫瑰要保持植株中央充分开展，以使通风良好。
7、病枝一旦出现一色马上剪除，同时用酒精或漂白水对修剪工具进行消毒。只要及早发现，一般病虫害是不需要使用农药来对付的。
玫瑰的病害有黑斑病、白粉病、枝枯病、锈病、根部肿瘤是玫瑰的主要病害。
黑斑病多发生在高温潮湿的气候下南方除冬季低温时期较少发生外，几乎整年都有。其病症是叶柄、叶片产生黑褐色斑点，传染力强。严重时，叶片变黄，从叶柄掉落，或者使玫瑰枯萎，因此一旦发现应尽早采取对策。防治方法须将病叶摘除、焚毁，喷洒50%多菌灵可湿粉剂1000倍液、70%甲基托布津可湿粉剂1000倍液、50%代森铵1000倍液、波尔多液（1：1：200）。
白粉病以晚秋至早春最易发生。患病时，叶、枝、蕾有白霉，叶面凹凸，背有红斑。在产生早期喷洒药剂最有效。可喷洒15%粉锈宁可湿粉剂1000倍液、70%甲基托布津可湿粉剂1000倍液或1kg/L的石硫合剂。也可通过控制氮肥量，培养结实的枝桠来预防。
枝枯病全年都会发生，以夏天最严重。患病的枝条呈黑褐色，会导致植株死亡。防治方法为喷洒50%退菌特可湿粉剂，70%百菌清可湿粉剂，或50%多菌可湿粉剂1000倍液。
锈病在春、夏季均会发生，病症是茎、叶脉突起橙色小点。防治方法为喷洒75%百菌清800倍液、50%代森铵800-1000倍液或50%退菌特500倍液。
在嫁接部或根部，会出现肥大的暗褐色的瘤。染上病害的话，植株变得衰弱，出现枯萎。基本上不可以治疗，因此，在购买时应仔细辨认其是否染上病害。
食用玫瑰的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、切叶蜂、毛虫、介壳虫、叶螨、拟尺蠖虫等。
蚜虫：一年四季都会发生，体长1-2厘米左右的绿色或黑色的小虫，群聚于新牙或花蕾上吸食树液。在早期可用毛刷之类的工具将其拂拭下来。可用马拉松（1000倍液）、或40%氧化乐果1000倍液等，也可使用奥尔托兰剂来防除。
红蜘蛛：产于高温、干燥的夏季，会使叶面呈灰白色，质地变脆。防治方法包括使用5%尼奈朗乳剂3000倍液、50%溴螨酯乳剂2500倍液或氧化乐果、三氧杀螨醇等药剂。
切叶蜂：夏季最易发生，可发现叶缘有圆形切口。可用50%杀螟松1000倍液、40%氧化乐果1000倍液或溴氰菊酯2000倍液来防治.
毛虫：以春、秋季发生最多，以啃食叶片为主，往往啃到只剩下叶脉。应以90%敌百虫800-1000倍液或50%杀螟松乳油1000倍液等来防治。
介壳虫：白蜡覆盖的小虫，在枝条上吸取树液。用刷子将其拭落。变为成虫后。使用药剂也无效，因此要尽早防除。
叶螨：肉眼难以发现的中虫。一旦放任不管则的所有的树叶都会变得干巴巴，导致落叶，需要事先喷撒杀虫的专用药。拟尺蠖虫：在春季到秋季都会发生，症状就是新梢折断，有虫食痕迹，芽点被啃食，防治方法同毛虫。
药剂喷撒注意事项：
为驱除病虫害。可喷撒药剂。但应仔细阅读使用说明书，不要用错。此外，在喷撒时，为防损害喉咙和眼睛，药剂一旦用不稀释后，无法保存，因此，计算每次使用量后再使用。此外，应尽量在盛夏等气温高的时期，喷撒药剂。烟雾式，喷雾式的药剂，可直接使用，因此即使从保存的角度来说也是方便使用的。食用玫瑰应用价值及药用方法：
玫瑰用途广泛，除了作为盆栽或花坛欣赏外，更是切花市场上最红的主角之一，同时，食用玫瑰的花瓣能用来提炼香精，香油以及化妆品，并且可用来对食物赋香，
药用：采集加工5-6月间，当花蕾交开时，分批采摘，用文火烘干，烘时将花摊成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后转动，烘干其余部分。晒十或阴干者，无论颜色和香气均较差。功效有：疏肝解郁，理气调中，行瘀活血。其药用方法如下：1.治胃气痛：玫瑰花瓣1-2克，开水冲泡代茶饮。
2.治病咳嗽吐血：鲜玫瑰花捣汁炖冰糖服。3.治噤口痢：玫瑰花2-6克，煎服。
4.治月经不调：玫瑰花，月季花各6-9克，益母草，丹参各9-15克，水煎服，或只用玫瑰根4-9克，水煎后加黄酒和红糖适量，早晚各服一次。
5治肿毒初起：玫瑰花去心蒂，焙为末3克，好酒和服。
6治月经过多，玫瑰根9克，鸡冠花9克，煎水去渣，加红糖，早晚各一次。
7．治赤白痢病：玫瑰花蒂，焙燥研细末，黄酒送服，每服1.5克，一日2-3次。
8. 治慢性急性内风湿痛：玫瑰花3-9克，红花当归各6克，水煎去渣，热黄酒冲服。
9．跌打损伤吐血：玫瑰根15克，用黄酒或水煎，一日分2次服。
10治乳痈：玫瑰花7朵。母丁香7粒，无灰酒煎服自愈（《本草纲目拾遗》）
11．玫瑰花能治跌打损伤（《少林拳经》）

地被月季特征概述

地被月季是欧美国家上世纪90年代培育出的新品种。90年代中期，北京市园林科研所引进了‘巴西诺’、‘哈德福俊’、‘梅郎珍珠’3个品种，现已⒄沟?0个品种。

1998年，地被月季作为微型月季在南阳月季基地进行试验推广。生产人员发现地被月季与微型月季有着明显的区别。虽然花朵大小与微型月季类似，花径只有两三厘米，但在植株长势上与微型月季截然不同。微型月季直立、丛生，高度30厘米左右。而地被月季是匍匐型扩张蔓生，高度20厘米左右，枝条长度可达两三米，枝条的数量明显比微型月季多，覆盖面也大得多。

南阳月季基地相继与北京市园林科研所、西北农业大学、内蒙古农业大学、新疆石河子园林处、贵州省贵阳市园林局等科研单位和内蒙鄂尔多斯、毛乌素沙漠等地区的客户联合进行了室外种植推广试验。从各地反馈的信息可发现，地被月季具有长势强、上花量大、抗病、耐旱、耐涝、耐瘠薄等特征。

长势强地被月季生长旺盛，分蘖能力强，单株一年可萌生50个分枝以上，分枝之上又有分枝，纵横交错，年株覆盖面积可达1平方米以上。

根系发达主须根生长极为旺盛，扎根较深。南阳月季基地人员的测定数据表明，地被月季主须根最深扎根在1米以上，这一点与蔷薇的根系类似。另外，根部再生能力强，其枝条在合适的温、湿度条件下可触地生根，非常有利于吸收更多营养。

上花量大地被月季分枝较多，节间较短，每个节间即可形成营养枝。每个枝条可开出5朵至10朵花，集团性开放，单株的年上花量可达到上千朵。春季花开时节，花繁似锦，是新型的植被优良品种。

耐干旱试验人员在毛乌素沙漠、玉门戈壁针等地区针对地被月季的耐干旱程度进行了种植试验。发现其在缺水少水的状态下可以正常越冬。春夏换季时进行移栽定植，成活并进入正常生长状态后，不再进行人工浇水，让其自然生长。在烈日炎炎、地表温度高达40℃的情况下，地被月季依然长势良好，显示出了极强的耐干旱特征。

耐涝在南方云南、贵州等多雨地区进行耐涝性试验时发现，地被月季依然长势良好。

抗病性强春季至秋末，是月季常见病害普遍发生阶段。试验人员没有给地被月季施撒农药，发现其未有病害发生。

耐瘠薄试验人员特意选择一些斜坡、浓阴、瘠薄、多沙、多石、灌溉困难的地方种植进行试验，不施用任何肥料，地被月季除了长势暂缓之外，仍能正常生长。

另外，地被月季还具有耐寒性。内蒙古的科研人员在煤田矿区土地复耕、绿化试验时，在野外种植了约1000棵各类型月季品种。第二年春季，发现其他类型的月季成活率已不足30％，唯独地被月季成活率保持90％以上。

地被月季的上述特点，使其在全国各地种植推广成为可能，其特有的固土、降尘、节水、落叶晚、单株绿化面积大的优势已显现出来，非常适用于城镇的绿化美化。近年来，在原有3个品种、3个花色的基础上，南阳月季基地又相继引进和培育了十几个地被月季品种，颜色搭配也比较齐全，有红、粉、黄、复、白等各色。

梅郎珍珠

关于食用菊花

教授：
您好！
我是云南玉溪的，想种植特色蔬菜食用菊花，但是又不知道其效益和前景怎么样，不敢盲目种植，特向您请教，望指点迷津，谢谢！

姓名：孔令卓　单位：云南　联系电话：13988435752　2010-01-20

专家解答
孔令卓同志：您好，食用菊花具有药用价值，种植效益好，有空闲地的农户可以适量种植。 1、品种选用：选用综合性状优良的京农生系列品种。 2、田块准备：选择土壤肥沃、地势平坦、排灌良好的沙壤土地种植。土壤过沙或过黏，可以施用厩肥、堆肥、泥炭、腐殖土等改良土壤。秋冬季深翻土地1次，促使土壤风化、有机质分解，降低病虫基数。3月下旬施足基肥，深翻25厘米，精细整地，整平后做高畦，畦宽70-80厘米、高20-25厘米，沟宽30厘米、深40厘米。 3、适时定植：5月份在温室内扦插育苗。6月份定植，行距45厘米、株距35厘米，每亩栽3500-3800株。栽植不能过深，以3-4厘米为好。定植后灌1次水。定植后2-3周，植株有5-7张叶片时留3-4张叶摘心，3-4周后侧枝有4-5张叶片时留2-3张叶摘心。采取在畦边拉线绑缚或竖杆绑缚栽培。开花时注意防止雨淋，最好在菊花现蕾时搭建临时棚室防雨避风。温度高、湿度大时适当通风换气。 4、肥水管理：施足基肥，以有机肥为主，每亩施腐熟厩肥2000-2500公斤或饼肥100公斤，深施并与土混匀。5-7月份施腐熟稀粪水3-5次。第一次在菊花栽后浇施，每次摘心后浇施1次，每次每亩用人粪尿100-150公斤加水浇施，同时每100公斤人粪尿中加入0.3公斤尿素。8月底至9月初菊花孕蕾时，每亩施猪牛粪1000公斤或氮磷钾复合肥25公斤。10月份现蕾时喷施1次0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液。生长前期水分管理以土壤见干见湿为主，随着植株的生长适当控制浇水量，尤其要在花芽分化期尽量控制水分，植株叶片不萎蔫不浇水。植株发生侧芽或见幼蕾时，适当增加浇水量，防止缺水。浇水次数与浇水量视具体情况而定。不能漫灌浇水，以免土壤湿度过大，导致植株窒息死亡。浇水后适时中耕除草，防止土壤板结。 5、防治病虫：主要病虫害是叶斑病、霜霉病、锈病和蚜虫、天牛等。用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治叶斑病，用40%乙膦铝可湿性粉剂250-300倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂600-800倍液防治霜霉病，用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液或25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液防治锈病。防治菊天牛，在成虫盛发期每亩用天王百树（5.7%高效氟氯氰菊酯乳油）40毫升加适量水喷施。防治蚜虫，在蚜虫发生期用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-4000倍液或0.65%茴蒿素水剂300-400倍液喷雾。 6、采收：10月中下旬70%花开放时，选晴天露水干后采收，以后每隔6-7天采收1次，至11月底采收结束。采下的花分级放置，剔除泥花和病虫花，不夹带杂物。以上内容，仅供参考。

世界主要插花与花艺设计风格概述

所谓艺术作品的设计风格,指的是习惯使用一种或多种设计原理和设计要素的同一类作品或围绕某主题创作的一系列作品的特征。在现代花艺发展过程中,艺术家往往根据自己的追求、品位,自由使用几种手法,取舍一些设计要素而创造出特定的风格。

我们对现代流行的插花与花艺设计风格进行比较分析的目的是,为了和设计者或欣赏者、消费者用共同的语言取得交流和沟通,增加花艺设计的灵感和欣赏氛围,创作出更多有个性、有活力的花艺风格,甚至是前卫派作品。

1东方插花风格

东方插花以中国和日本为代表,它以优美的线条、深邃的意境、简洁的花材、清新淡雅的配色为特征;艺术效果清新秀丽、清雅脱俗、富有诗情画意,形成了独具特色的插花风格。

1.1日式风格

可细分为立华、生花、盛花、投入花4个类型。立华为池坊流的代表花型,源于佛前供花及祭祀用花,意思是直立起来的花。立华以木本植物为主要花材,以7个或9个枝条为骨架,分上、中、下3段插作而成的一种左右对称、竖立的花型。结构严谨、意境抽象,重在表现崇山峻岭、溪流山村等大自然的景观。生花即生长着的花,它的花型为由真、副、体三主枝构成的不等边三角形,真、副、体分别代表天、地、人。生花最大的特点是,用较少的花材、优美的线条、精致的花器来表现花材的自然美和色彩美。盛花于19世纪末由小原云心创建,特点是用水盆表现写景插花并体现色彩美,使用剑山,放射状插入法,放射点紧密。盛花按三主枝的角度不同可分为直立型盛花、倾斜型盛花、下垂型盛花、直上型盛花和对称型盛花。投入花产生于17世纪中期的江户时代,是将花材插入高瓶(高的瓷器、玻璃、篮子等)的一种花型。投入花也以三枝为骨干,也是天、地、人的意思,枝条一般倾斜插入,用枝条自身的支撑或隔小瓶口固定花材,需要较高的技术。

1.2中式风格

可细分为植生风格和造景风格2类。植生风格是一个单纯、自然的古典花型,以最直接的方式表现自然。依花材的自然生长状态设计,通常以组群技巧来表现,采用放射状花形或平行式设计,花材重叠交错如自然的表现,叶材按自然生长状态插作,水草、石头、小石用来遮盖花泥,以保持自然的风格。造景风格是采用放射状或平行式或两者并用插法的一种设计。花材依照其生长的自然状态来使用,装饰品(如小桥、流水)可以放入设计中,但不可以过分强烈。与植生风格不同,所使用的花材象征大自然的某些景观,如高山、流水等,也可以代表某些花园的造景。

2西式插花风格

西式插花以欧美国家为代表,它受西方建筑学雕塑学以及色彩学、解剖学、透视学的影响,强调性和色彩,以规则的几何外型为导向,花繁叶茂,彩浓艳热烈,极富装饰美,艺术风格明显。

2.1圆形风格

在宗教方面早期使用的插花风格是圆形风格。根据文字记载,当时人们习惯用一束盛开的花献给神或母亲等,这就是圆形花的开始。今天的圆形花在延续古典圆形花的基础上有着各自的名称,并能反映相应的民族性。主要花型有圆、椭圆、圆锥等,设计风格有毕德迈尔设计、可乐尼亚、闻香小花束、千朵花等。而现代流行的则有毕德迈尔设计和千朵花风格。毕德迈尔设计源于1815～1848年间的欧洲,当时人们摒弃巴洛克、洛可可时代的奢华,趋向简朴、务实的生活方式。圆的、质朴的、简洁的文化特质,反映于建筑、室内装潢、服饰、绘画上,蔚然成风,成为毕德迈尔艺术。毕德迈尔设计的花艺种类有环状设计、螺旋设计、群聚设计、线条设计、变化型等。千朵花风格出现于15世纪末、16世纪初,它使用随意分布的各类小花,采用放射状插法,一般多色彩,没有突出的块状色彩或花朵。

2.2线条风格

可分为曲线风格、直线风格及复式线条风格3类。曲线风格一般以焦点为中心,采用放射性插入法,线条表现强烈,材料的选择必须包括一些自然弧度的材料;选择的花材大小、形状必须有渐序的流向,以避免视觉障碍,具体花型有弯月型、瀑布型、S型等。直线造型风格一般采用组群设计,每一个组内的花材必须呈平行状态,组间花材可平行也可垂直、水平、斜线或混合使用。类型有平行设计和反射设计2类。设计中有镜子效应的是反射设计。复式线条风格融合了东方的线条和西方的块状花形,一般采用放射状插法,也有现代花艺设计常用的绑扎、粘贴等手法,以线条建立形状,以块状产生重量、焦点及深度。具体有严谨线条风格和西式线条风格2类。严谨线条风格突出表现不同于盆栽组合,一般基部采用铺陈手法,上部强调自然材料的线条和花的形状。西式线条风格作品传统上以三角形为其形状,现在还有倒T型、L型等,其设计中有视觉路线,常以花的渐序方式来产生线条感。

2.3园林风格

各国园艺师经常把当地的植物和当时流行的植物结合起来设计出具有浓郁的时代和地域特色的园林,反映一定的理念和品位;不同地区的园林表现出不同的风格。花艺设计和园林息息相关,花艺设计师往往在花器中表现园林,所以园林风格的花艺作品同样具有明显的时代和地区特色,具体包括普通园林风格和特殊园林风格。

普通园林风格又可细分为英国园林式风格、威廉斯堡(美国)风格、普罗旺斯(法国)风格、美国南方风格、荷兰展览式风格、热带风格。英国园林式风格出现于1714～1820年的格鲁吉亚时期,20世纪被一些园艺家、花艺家重新运用。这一风格采用放射形插法、古典渐序的花型、正规优雅的花器(陶瓷、铜器、银器等)。由放射点射出的有弧度的线条与垂直线、水平线形成对比的效果来表现自然的感觉,是这个风格的特色。威廉斯堡(美国)风格的特点是,混合使用土生植物材料和花材,以放射状插入法插出四方的外型;使用正统及典雅的花器,如银器、瓷器等,冬天可以使用干燥的花材。普罗旺斯(法国)风格是一个比较田园化、自然、罗曼蒂克的风格,采用放射状插入法,有多组放射点。花材的安排呈随意分布而非组群,表现出原质原味、充满活力的野趣。花器的选择必须具有与普罗旺斯这个地方、气候、年代有关连的特征。普罗旺斯散发出不可磨灭且印象深刻的阳光与蔚蓝的天空情调,因此热情的暖色系(黄色与桔色调)与蓝色的寒色系恰好形成对比。美国南方风格有一种怀旧和豪华奢侈的感觉。采用放射插入法,有多组明显的放射点,产生花茎交叉的现象。花材以组群表现,故意表现无法控制。设计尺寸必须超大,花器为古典花器,如银器、铜器或瓷器。使用多量的土生花材,且将花材自然随意的分布,表现出丰富的南方花园特色。荷兰展览式风格由荷兰花园直接衍生出来,采用放射或平行插入法,组群的表现强烈,其目的在于表现每种人工培育的花材的完美栽培;设计的表现为大型华丽的,令人印象深刻的。热带风格意在表现热带情调,因热带花材一般为大型且保鲜时间长,故此类作品一般使用在公共场合。采用放射或平行插入法,每种花材以组群设计且保持足够的空间,以表现出每种花材的造型与特性,每一设计必须保持其花材的原始特征,花器的选择必须稳重且有足够的容量,以配合花材本身的份量。

特殊园林风格是从欧洲园林里对植物修饰造型得到启示,一般采用放射形插法,插成新奇形状,如圆形、锥形、动物形状等,或以一个捆绑点捆绑成放射状花束,材料的选择不受限制。

2.4时代风格

在历史的长河中,各个时期的建筑和艺术都具有明显的时代特征。花艺设计也一样,在各个时期,有和其他艺术相似的时代特征。具体类型有德拉维必亚风格、佛兰德斯风格、维多利亚(英国)风格、威廉斯堡圣诞(美国)风格。德拉维必亚风格一般为几个单一作品连成一串,每个单一作品有固定的放射点,对称、渐序、有规则的排列花材,材料由花材、叶材、水果、缎带组成,现在多用于圣诞设计。佛兰德斯风格由16、17世纪的花画延伸而来。一般为块状设计,采用放射状插法,有多个放射点和对称或不对称花型,有S形线条含在作品内。比较好的花材插在作品的顶端,花材为花器高度的2～3倍,通常有下垂的线条来衬托花器的高雅。花材除了花以外,还有水果、贝壳,并以四季不同花材表现在一个作品中。维多利亚(英国)风格为强烈的块状设计,采用放射状插入法,注重色彩的表现,为封闭式花型。花的高度为花器的1～1.5倍,花器豪华,花的选择包括绿叶及温室内栽培的花,玫瑰花几乎是不可缺少的;叶材特别是常春藤、肾蕨的叶材被广泛地使用,整个设计看上去好像过量。威廉斯堡圣诞(美国)风格采用放射状插入法,花材的排列整齐规则。雅致的花器、没有渐序的排列(如水果与花的整齐排列、与叶材随意组合呈现强烈对比),使整个设计表现出可爱的外观。

3自由风格

通常为线条设计,有计划地选择花材,其外形不是肉眼可看出的几种几何图形。花材是构图的成分,可以任意人为处理或采用非自然材料,造型灵活,既有自然形,又有意象形、抽象形,主张个性发展,推崇各自的风格。

4前卫风格

这类作品一般表现手法前卫,造型自由。主要有架构、火凤凰、雕塑、环保、抽象等类型。架构风格的作品一般使用有机材料、树枝、藤或人造材料做架构,它可以是纯技巧的处理或是设计的一部分,设计的外型决定于架构。火凤凰风格的作品采用放射形插入法,2个几何图形的组合较为普遍,但也可以有各种不同的底部形态,紧缩直立的底部使其材料往上冲刺的动力产生最高的极限。雕塑风格的作品则以花材为材料塑造外型,称为雕塑插花。抽象设计没有特别的特性,但必须要有事实的影响,舍弃惯例的使用方法来做个人的表现,形状、色彩、质感都是非常重要的,以个人的美感、喜好为根本来表现个人的创作,设计摆脱了静态观念的局限,而和时间是互动的。

时代发展到今天,新生代的花艺设计师正对传统的插花理念提出挑战。比如前卫派,他们以有机材料、金属、玻璃等为材料,采用现代架构、构成技术等,在花材和方法应用上也摒弃了以往花艺设计的常规。在此类花艺设计中,有些只是偶然性的、及时性的,另一些则纯粹是实验性的。但它们都有一个共同的特点,即采用了一种令人激动的、充满活力的新方法,为传统的花艺设计概念增添了一种新思维、新选择。它们立于花艺设计的前沿,既令人震惊,又发人深省,这是前卫派风格的独具魅力之所在。

综上所述,现代流行的插花与花艺设计风格可谓多姿多彩,变化丰富。随着人们物质生活、精神生活水准的不断提高,随着栽培技术、材料技术、信息技术等的不断发展,随着现代审美理念的转变和消费价值观的重新评判,我们相信传统或时尚的插花、花艺都将有更美好的未来。

饮食用花卉

花卉种类繁多，欣赏之余，用花卉的某一部位做为食品、饮料、药用的资源，就更值得引起人们的注意了。现举出花卉的几种用途。
食用花卉如外形华丽的石榴，鲜红饱满的构杞，不仅营养丰富并有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品，百合、玉竹等株形优美、花朵宜人，秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。
饮用花卉近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如：玫瑰保健饮料，白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料，保健饮料正在形成高潮，引起世界各国普遍注意。
其他用途如利用玉兰、茉莉薰制茶叶；利用桂花、玫瑰做成糕点；利用栀子、紫罗兰提取香料；此外如精制薄荷脑，提炼香樟油等在许多国家都极为盛行。由夜来香（月见草）的种子中提取的精油是扩张微血管的特效药，医学界正积极应用于临床。剑麻、棕榈鞘片的纤维，为良好的工业用纤维。魔芋、蕉藏叶片肥大，块茎可加工成淀粉，是营养丰富的食品。

花卉食用广

花卉种类繁多，欣赏之余，用花卉的某一部位做为药用、食品、饮料的资源，就更值得引起人们的注意了。现举出花卉的几种用途。

药用花卉可供药用的种类甚多，例如：瞿麦、百里香的全草；玉簪、忍冬的花蕾；连翘、栀子的果实；桔梗、紫苑的根部；杭菊、辛夷的花朵等，都是很好的中药。金莲花是野生于华北山地的草本植物，每当夏秋季节开放出灿烂芳香的花朵，宛如峡谷中的金蝴蝶，这种默默无闻的小草，近几年经过药理、临床验证，认为具有消炎润喉，清热解毒的特效，现已正式列为药物投产。铁树：其叶性甘温，能收敛止血，活血止痛。用十五克至五十克煎服，可治疗腰痛、胃痛、关节酸痛、闭经。用五十克煎服，对各种出血及痢疾的治疗效果甚佳。山茶：其根性甘苦微寒，能清热利尿，退黄疸，收敛止血。用十五克至五十克煎服，可治疗肝炎、扁桃体炎、口腔腐烂、泻痢、心脏病。月季：其花性甘温，能活血，调经，消肿。用七点五至十五克煎服，可治疗月经不调、胸腹胀痛、瘰疬。石榴：其果皮性酸涩温，能收敛止泻。用八至二十克煎服，可治疗痢疾、腹泻、带下、月经过多。六月雪：性苦微辛凉，能活血、消肿、抽风、化湿。用十五克至五十克煎服，可治疗急慢性肝炎、风湿病、闭经、白带过多、头晕无力。鸡冠花：其花性甘凉、能止血，止泻，止带。用十至二十五克煎服，可治疗便血、痢疾、白带、子宫出血。木兰（玉兰花）：其花蕾性辛温，能扶风，发散，通鼻塞。用五至十五克服，能治疗感冒头痛、鼻炎、鼻塞。

食用花卉如外形华丽的石榴，鲜红饱满的构杞，不仅营养丰富并有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品，百合、玉竹等株形优美、花朵宜人，秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。

饮用花卉近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如：玫瑰保健饮料，白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料，保健饮料正在形成高潮，引起世界各国普遍注意。

其他用途如利用玉兰、茉莉薰制茶叶；利用桂花、玫瑰做成糕点；利用栀子、紫罗兰提取香料；此外如精制薄荷脑，提炼香樟油等在许多国家都极为盛行。由夜来香（月见草）的种子中提取的精油是扩张微血管的特效药，医学界正积极应用于临床。剑麻、棕榈鞘片的纤维，为良好的工业用纤维。魔芋、蕉藏叶片肥大，块茎可加工成淀粉，是营养丰富的食品。