“她以独有的姿态早早地绽放了，那一朵朵黄色的花蕾，一串串芬芳的花瓣，静静地绽放出一种喜悦的心情，微笑着向着人们致意。”花在人类的历史中从不缺席，种植花木让很多人乐在其中难以自技。不掌握一定的知识很难将花卉种植好，到底怎么样才能种植好花卉呢？下面是小编为大家整理的“兰州百合的家庭加工”，希望能为您提供更多的参考。
兰州百合鳞茎除保鲜供应市场外，还有多种百合加工产品供应市场或出口创汇。农家也可自贮自用，以备冬春防病健身之用。加工方法主要有以下几种：
(1)百合干 百合干是供应市场的主要品种，也是我国百合出口的主要品种之一。百合干的最佳加工时间在8—9月份，过早收获百合鳞茎很嫩，出干率低；收获过晚既占土地影响下茬作物播种，又易受天气影响不利晒干。
兰州百合鲜鳞茎收获后，去掉泥土，剥去外皮，削去根部，用清水反复清洗(百合鳞片紧包在一起清洗较困难)，然后，分层剥下鳞片，将外层发黄有斑点的鳞片放入清水中再次冲洗，内层白嫩的鳞片可放到干净处晒干(若有烘干设备更好)，这样可加工出优质百合千，剥下的外层鳞片晒干后可加工成百合粉，也可药用或加工其他食品用。
(2)蜜百合 蜜汁百合是我国医药文献中的古老配方，具有止咳、润肺、健身、强体之功效。其加工方法为：
将百合内部的白嫩鳞片用沸水烫2—3分钟，然后滤尽水.分，放入玻璃容器中，加纯蜂蜜浸过百合，可贮藏较长时间，冬、春季咳嗽时随用随取。
(3)百合酱 加工百合酱方法简单，对百合原料要求不高。百合酱营养丰富，耐贮藏，用途广泛。
①原料选择与清洗 加工百合酱的原料只要不腐烂变质的均可，特别是在贮藏过程中受冻害、水淹等损伤过的鳞茎及加工优质的百合干剩的外层百合鳞片，均可加工百合酱。但要加工优质百合酱还需选择好百合。
清洗是加工百合酱的关键工序，若清洗不净，百合酱即无法食用。除整个百合鳞茎需反复清洗外，剥好后的鳞片也要多次清洗，最后入沸水中烫一下立即捞出。
②煮沸、打浆 将烫好的百合鳞片按每100千克加水50升的比例，在铝锅或不锈钢锅中煮沸20—30分钟，然后捣成糊状。
③配料浓缩 按百合浆100升、白砂糖60—80千克、苯甲酸钠8—12克(防腐用)、柠檬酸20—30克的比例，放入大口铝锅或不锈钢锅内，逐渐加温搅匀，煮沸后保持稳火熬制40—50分钟，不断搅拌以免糊锅。浓缩至黄白色半透明糊状体、用勺子舀起往下倒时，勺口下边酱体能拉成片状并可拉长3—4厘米时即可。
④食用或贮藏 百合酱可直接佐餐食用或做糕点馅料。若要长期贮藏，可选择小口耐热玻璃瓶(若备有四旋瓶或六旋瓶更好)，先入沪水中煮5—7分钟灭菌，再把熬好的百合酱趁热装瓶，封口后在沸水中煮3—5分钟即可。
Xzh52.COM延伸阅读
兰州百合栽培技术
＂百合＂富有百年合好之意，兰州百合无论作为名菜佳肴、入药健身、花卉观赏，都具有很高的价值，深受人们的喜爱。
兰州百合以瓣大肉厚，风味甘甜，营养丰富，品质最佳，名列栽培百合之首，素有＂兰州百合甲天下＂之称。其作为名菜佳肴弛名中外，在国际国内市场上极有声誉，十分畅销。
兰州百合入药健身，能补中益气、理脾健胃、宁心安神、润肺止咳、清热利尿、解无名肿毒及止血等，是滋补佳品。
兰州百合花为总状花序，可食用似黄花菜。花下垂，花被火红色，向外反卷，鲜艳夺目，花形大而美观，香气浓郁，是理想的盆栽、切花花卉。
兰州百合3年产1500kg/667m2左右，以8元/kg计，经济效益高。盆花和切花效益更高。其栽培技术简单，现简介如下：
一、母籽选择
兰州百合一般用25g左右的大母籽作种。另外，剥取鳞片后的百合芯也可作为母籽。
二、地块选择
选地时，首先要注意前茬，最好的前茬为瓜类和豆类，其次为麦类，切忌与百合科的植物，特别葱蒜类重茬。其次要注意选择地势平坦，土层深厚，排水良好、土壤疏松，墒情良好，灌水方便的地块，要求生长季节土壤含水量在15％以上。也可选择土壤疏松、墒情良好的山坡地。
三、整地施肥
地块选择好后要先深耕，水地要进行冬灌，基肥要在播前卧入土壤，在施基肥时，以优质腐熟的农家肥为主，适当增施氮磷肥。
四、适时种植
百合可秋栽和春栽。春栽应在3月下旬＂春分＂以后开始；晚秋栽培时，土壤墒情要好，应在＂立冬＂前后地冻以前栽完。晚秋栽的百合第2年可早出苗、早现蕾，生长较好。
五、合理密植
行距33－40cm，株距15cm左右，留苗1.0万-1.2万株/667m2。
六、栽植方式及深度
川水地最好是高畦栽培。畦高20 cm，畦宽66cm，沟宽20cm。畦面要平整，中间略高。山坡地栽植，为了便于田间操作和有利于排水，栽植沟应和等高线升起垂直。栽植深度一般为10cm左右。
七、田间管理
（一）刨行子 其作用为消灭杂草，接纳雨水，保持土壤水分，促进根系发育。第1年在百合出齐苗后，用锄头在百合植株行间深刨20cm左右，做到刨得深，刨得细。第2、3年由于百合植株逐渐加长，刨土深度一年比一年浅。
（二）适时处理花蕾 以收获百合为主要目的的栽培，在花茎伸长到 1－3cm时，将花蕾摘除，不使开花，以免消耗养分。摘花蕾时用手掐，农民称＂掐尖＂。掐尖过早，容易损伤植株；掐尖过迟花茎组织老化难以折断。由于植株现花蕾的时间迟早不一，要求做到每天检查，适时掐尖，做到百合地里不见红。摘除的花蕾，可晒干、淹制后，象黄花菜一样食用。
以鲜切花为主要目的的栽培，在第1个花蕾含苞欲放时，及时上市。盆栽观赏花卉，花蕾不可随便处理，以延长花期为目的的采取必要的措施。
（三）有时除草 根据天气、地墒、杂草情况多次除草，做到地净无杂草。
（四）灌溉 百合生长期间，如久旱不雨，土壤干旱，在有灌溉条件的地方要及时灌水，做到轻浇、浇透。灌水后要及时松土，以保持土壤疏松，地块内不能有积水。高畦栽培的在水沟中渗灌。
（五）追肥 追肥1年进行1次。百合栽后第1、2年秋季，百合植株干枯后，在行间开10cm深沟，施氨水或碳铵、硝铵等化肥及农家肥。667m2施氨水或碳铵25－40kg，或硝铵15－20kg。施氮肥时混合施过磷酸钙25－40kg/667m2。施肥后立刻覆土。
（六）营护 百合栽好后，严禁人畜在百合上踏压。
八、病虫害防治
为防治病害，百合母籽、百合芯都要用多菌灵拌种灭菌。每50kg用25％多菌灵拌种灭菌。每50kg用25%多菌灵200g.百合地里不可积水,特别是雨水多的地方,栽植时提早做好排水工作,以防发生立枯病和百合腐烂。
用油渣作基肥和地下危害严重的地块，施用辛硫磷或甲基异柳磷（0.5kg/667m2）等药剂处理。生育期发现害虫然害时，用上述药剂稀释后浇灌。
九、收获
兰州百合在山地生长3年后才能收获，水地2年就可收获，收获期在11月上旬＂立冬＂前后。
十、贮藏
百合贮藏的原则是＂怕热不怕冻，怕光不怕暗＂，选择阴暗潮湿寒冷的南房或院内南墙根，地上铺6cm厚的湿土，将百合根朝上，一个挨一个排列整齐，摆一层百合放一层湿土，堆高1.0-1.3m，宽度0.3-1.0m，码放好后用湿土盖严。
兰州百合鲜鳞茎的贮藏
1、塑料袋短期贮藏：兰州百合是我国百合中的优良品种，如果在收获后50天内食用，可直接将鲜品装入塑料袋，封口后置阴凉处，冬季贮藏温度不应低于0℃，随用随取。2、窖藏法：选红薯窖等多种土窖，先把窖内清除干净，铲去一层旧土，以硫磺熏蒸1～2小时或喷杀菌剂消毒，将刨出的百合鲜鳞茎选晴天曝晒6～8小时，然后去掉鳞茎上的土块，挑选生长良好、无病、无创伤的鲜鳞茎小心放入窖中。百合鳞茎堆放厚度为70～90厘米。百合入窖后至10月底以前要敞开窖口，以利通风散温(注意防雨)，11月份后，根据天气情况，逐步封窖口，到大雪前后可封严窖口。经常入窖检查，发现异常现象及时处理，百合鳞茎可贮藏到第二年春季。3、沙藏法：选择通风良好的房屋或敞棚，打扫干净，备好含水量35%～50%的湿沙。先在地上放一层8～10厘米湿沙，再将选择好的百合鳞茎按10～15厘米厚放一层，然后盖一层湿沙，这样一层沙一层百合堆至80～100厘米，最后用10～12厘米湿沙盖好。沙藏法的管理主要是前期通风，后期保温。8～11月份天气较热，要敞开门窗通风，以利百合呼吸散热，若发现表层沙层干燥，可喷洒少量清水。12月份后天气变冷，要注意保温防冻，使屋内温度不低于0℃。这样也可贮藏至翌年春季。
百合的贮藏与加工技术
(一)百合贮藏方法
贮藏百合一般采用地窖(坑)沙藏法，也可采用筐(箱)室内贮藏法，具体做法是：
1．采收。当百合植株枯萎、地下鳞茎成熟时；选晴天采挖，这时采收的鳞茎产量高、质量好、耐贮藏。然后切除地上部分和须根、种子根。
2．预冷。将鳞茎均匀铺放在阴凉通风的室内散热2?D3天，堆层高度以2?D3只果球高为宜，散热的时间不可过长，防止鳞片变色。
3．选果。选择球形圆整、新鲜色白、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣和棕色瓣的百合果球贮藏；
4．消毒。竹筐、木箱等贮藏容器应先用0．5％的漂白粉水溶液消毒，晾干后待用。所需河沙要求洁净干燥、无污物，湿沙须晒干冷却后方可使用。地窖、贮藏室应清扫干净，并用0．3％的甲醛与高锰酸钾或食醋液熏蒸消毒。
5．贮藏。在地窖(坑)或筐(箱)底先铺一层约2厘米厚的河沙，然后按照放一层鳞茎铺一层河沙的顺序进行贮藏，顶部和四周用河沙封严，不让百合显露在空气中，以减少养份损失。用筐（箱）装的百合应移入贮藏室内贮藏，防高温潮湿，防老鼠为害。
6．检查。百合贮藏后应勤检查窑(室)内温度，控制贮藏温度保持在8?D18℃之间。每隔15天在窖(室)内用高锰酸钾等药物熏蒸一次，认真消毒灭菌。一般每隔20?D30天抽查百合一次，先翻动一小堆，若没有发现异常现象，仍然用沙覆盖好；如发现有霉烂等问题；再继续检查，及时剔除处理，如河沙过湿也应换。
(二)百合干加工技术
1．剥片。将鳞茎剪去须根，用手从外向内剥下鳞片，也可在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分开。按外鳞片、中鳞片和芯片分开盛装，然后分别倒入清水中洗净，捞起沥干待用。如混在一起，因鳞片老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量。不同品种的鳞茎，剥片时也不能混淆。
2．泡片。将铁锅洗净，加入约占锅容量2／3的清水，加热煮沸，然后将鳞片分类下锅，放入鳞片的数量以不露出水面为宜，便于翻动。泡片时火力要均匀，用铁勺上下翻动1?D2圈，加盖煮沸。煮沸时间外层鳞片5?D7分钟，内层鳞片约2?D3分钟。勤观看鳞片颜色的变化，当鳞片边缘柔软，由白色变为米黄色，再变为白色时，迅速捞起，放入清水中冷却并漂洗去粘液，捞起沥干。每锅沸水可连 续泡片2?D3次，如沸水浑浊，应换水 再泡，以免影响百合色泽。
3．晒片。将漂洗后的鳞片均匀薄 摊晒席上，置于阳光下晾晒2天，当 鳞片达6成干时再进行翻晒(否则，鳞 片易翻烂)，直到全干。若遇阴雨天， 应摊放在室内通风处，切忌堆积，以防霉变，也可采用烘烤法烘干。要求保存期较长的百合干，应在半干时进行熏硫处理。
4．包装。干制后的百合片先进行分级，以鳞片洁白完整、大而肥厚者为上品。然后用食品塑膜袋分别包装，再装入纸箱或纤维袋，置于阴凉干燥室内、防虫蛀、防鼠害。
百合竹的家庭养护方法
百合竹的养殖方法：温度和光照
百合竹的最适宜的生长温度在15~22℃之间，百合竹喜欢光照，又忌夏季烈日直射，家庭养护时一般不要让其离窗户太远，除非在夏季的上午10时至下午5时。
百合竹的养殖方法：土壤要求
观叶植物营养土、腐叶土和河沙各1份混合配成，以疏松肥沃、排水良好为最佳。
百合竹的养殖方法：水肥管理
百合竹对水的耐受度较宽，在盆土表面干至2-3厘米深时，就要浇透，一般遵循干湿交替的原则，进行浇水。为了保证保障生长环境有足够的空气湿度，可以每天喷水。百合竹对肥料的需求不严格，在生长期的4-9月，可以每月施肥1次。在换盆的时候，可以施入一定量的基肥。
百合竹的养殖注意注意事项
百合竹一般随着生长每2年换盆1次，在3月份进行。而在每年的3-9月，取10厘米茎段在水中或密闭环境中进行扦插繁殖。其次，为了使植株垂直、匀称地生长，请定期转动花盆1/4圈。
百合花家庭养殖详解
百合花为百合科百合属球根草本植物。百合花茎刚直挺秀，叶色翠绿，花形奇特，色泽高雅，很惹人喜爱。
百合花品种很多，主要有亚洲百合、麝香百合和东方百合3个种系。家庭养殖一般管理粗放.多数于露地培养,开花前起出栽于盆内.也可于春季将鳞茎直接栽于盆内.在露地培养只于栽后浇足水,以后可不浇.一般是是早一次晚一次浇水,直接放以阳台上接受阳光的滋润。
麝香百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。忌干旱、忌酷暑，耐寒性稍差些。生长、开花温度为1624℃，低于5℃或高于30℃生长几乎停止，10℃以上植株才正常生长，超过25℃时生长又停滞，冬季夜间温度低于5℃持续57天，花芽分化、花蕾发育会受到严重影响，推迟开花甚至盲花、花裂。麝香百合喜肥沃、腐殖质多深厚土壤，最忌硬粘土;排水良好的微酸性土壤为好，土壤pH值5565。
二、繁殖方法
百合繁殖有分球繁殖，鳞片扦插、播种繁殖和组织培养等方法。
分球繁殖：地下部鳞茎或接近地面的茎节上会长出许多新鳞片，让其长大后剥下贮藏或直接盘栽。一般每球栽1年后可分生13个或更多小球。
小球在秋季收获后用沙藏至第二年春天种植，也可当年秋植于深土。鳞片扦插：将花期的成熟茎切成小段的鳞茎阴干，或剥下鳞片埋于沙中，插后30天，自叶腋间长出球茎，再培育成小鳞茎。在45月进行下种，扦插深度以顶端略露为宜。
一般春插经24个月后，大部分鳞片可生根发叶，长出小鳞茎，此时可移植盆栽或露地种植。
播种繁殖：播种前种子放在灯光前，拣出胚发育充实的种子供播种，发芽适温为1215℃，15℃以上种子发芽快，但幼苗瘦弱，低于5℃不发芽;25℃以上使种子休眠，不发芽。
春、秋季均可播种，播后覆土，051厘米，约2030天子叶出土。春播苗，秋季栽植，经23年后才开花。。
亚洲百合和东方百合的区别
一、茎部的不同
<>亚洲百合多年生草本，植株偏高，高度大约在70厘米左右，茎直立，形状为圆柱状。
东方百合高度在30到60厘米左右，茎部分布鳞片状，鳞片肉质肥厚，颜色为淡白色。
二、花朵的不同
亚洲百合花朵颜色艳丽，颜色多为红色或者黄色，花朵开放姿态分为3种，分别为向上开放、向下开放、下垂开放。
东方百合的花形较大，种类多样，有喇叭花型、碗花型、平花型、外弯花瓣等，伴随特殊的香气，有白、粉、浅粉和浅黄等颜色，花期在6到7月份。
三、叶片的不同
亚洲百合叶片边缘圆滑，无明显裂口。
东方百合叶片又短又小，表面覆盖有光泽。
百合怎么种植-百合的养殖方法
百合是一种百合科的多年生宿根植物花卉，百合的鱗茎可以食用，其中含有丰富的蛋白质和淀粉。百合还是一种常用的食疗植物，额着润肺止咳，宁心安神，补中益气，清热利尿等作用，不仅如此百合也十分的漂亮，那么百合怎么种植了，下面我们一起来看看吧。
百合的养殖方法
百合性喜干燥环境，如果雨水过多时则会和长不良，百合喜欢比较凉爽的环境，如果温度和湿度过髙的话百合也会生长不良,而且在高温高湿的环境中，百合比较容易引起病虫害。
种植百合时所用的土壤最好是采用砂壤土为好，在砂壤土中百合生长得比较肥大，而且色泽洁白。
百合栽植时都是采用种球来进行繁殖，百合的种球通常是用小鳞茎和珠芽培育而成，虽然百合的鱗片和种子也可以用来培养成种球来进行繁殖，但是这样培育的时间比较长，一般需要6年，时间太长了。
百合种植时要施足基肥。露地种植百合时要注意中耕培土，在每年的秋季百合播种以后到第二年的春天百合出土前可以进行一次中耕，到了百合的生长中期可以再进行2次中耕，同时要注意进行培土，防止百合的鱗茎裸露出地面，不过也不能培土过多，以免影响到百合的生长发育。
百合在每年的春季发芽出苗以后，可以进行一次追肥。百合在追肥以后要进行一次进行培土，这样可以有效的防止肥料流失。
百合最怕水涝，喜欢干燥环境，所以在雨天时要注意排水防涝。
百合春季发芽时可以保留一个壮芽，将其它的芽都除云，以免引起百合鳞茎分裂。在每年的夏季时可以进行摘花，这样可以减少百合的养分消耗。如果百合上有珠芽，如果这时我们不准备用珠芽繁殖，也可以将这些珠芽都摘去。如果想要让百合的鱗茎更加的膨大，也可以将百合的顶芽摘去。
在每年的7月时，如果百合的鳞茎已经十分的肥大后，就可以进行采收了，不过一般可以等到7月下旬时采收小暑的产量很更高。
百合种植注意事项
百合种植前要对种球进行适当的处理，可以后用清水冲百合的种球清洗干净，然后用生根水浸泡十几分钟，取出晾干后，再进行种植，每天保持土壤湿润，温度保持在22摄氏度左右，一般只需要3周左右就可以发芽了。
百合种植所用的土壤要采用砂质土壤为主，如果是盆栽在种植前要行对土壤进行消毒。
百合发芽以后就可以种种苗种植到土壤中，将根系周围的土壤压实。
百合的药用
百合是世界名花，也是我国的传统花卉。又名喇叭筒、百合蒜，属百合科多年生草本植物，全国大部分地区均有栽培。百合地下鳞茎呈球形，鳞片白色，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名。
百合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。《本经》载百合“主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气”。如今，中医以百合治病的处方颇多，兹举数例如下：
百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。
百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。
百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。
百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。
百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。
百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。
干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。
百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。
百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。
百合做外用药，亦可收到预期疗效。如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。
生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。
生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。
临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血，观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。
现代医学研究发现，百合除了含蛋白质、淀粉、糖类、维生素、氨基酸、钙、磷、铁外，还含百合甙A、百合甙B，特别含有秋水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能抑制癌细胞增生。临床用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌，均有明显疗效。若服食清蒸百合，还可治胃病、肝病、贫血。
夏秋季用来清凉解暑的百合汤，以宜兴百合为好，可谓夏秋滋补上品。若经常服食百合，可健身强体，延年益寿。但风寒痰嗽不宜服食，中气虚寒或两便滑泄者忌食为妥。
百合的食疗
--代码开始-- 百合的食疗发表日期：2002年4月9日文章类型：花与食
百合多年生草本，鳞茎球形，其暴露部分带紫色，茎常带褐紫色斑点，叶披针形至随园状披针形，花白色微黄，花期5—7月，果期8—10月，属百合科植物。我国主产于湖南湘潭，浙江吴兴及江苏南京等地，以南京四郊产的百合为上品。鳞茎繁殖二年后秋季采收，除去须根，洗净，剥取鳞片，开水略烫后晒干。
百合中含有淀粉，蛋白质，脂肪，钙，磷，VB1，VB2，VB6，胡萝卜素以及秋水仙碱等多种碱。
百合性鼓掌甘，平：入心，肺经。有润肺止咳，清热安神功效，主治肺虚干咳无痰吐血；神经衰弱，失眠，心慌等症。
百合食法多种，可蒸可煮，可制甜羹，料可煮粥，台米百合粥，桂花糖百合，百合莲子羹等。用鲜百合60克，粳米100克煮粥，服时加入适量冰糖或蜂蜜，常服可止咳，止血，开胃，安神，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长。但风寒咳嗽，虚寒出血，脾虚便溏者不宜服用。
喜欢《兰州百合的家庭加工》一文吗？“鲜之花网”希望带您更加了解花卉行业相关的知识，同时，xzh52.com编辑还为您精选准备了花卉百合和食用百合专题，希望您能喜欢！