树上的花十分多，散发出淡淡的清香，令我在疲倦的时候解除疲劳，仿佛坠入花海，进入彩色的梦里，让我流连忘返。人类的历史就是伴随花的历史，所以很多人将种植花卉作为人生一大乐趣。种植花草光有喜爱是不行的，要学习相关知识，如何少走弯路又快又好地种植花卉呢？鲜之花网小编特地为您收集整理“河蟹运输保鲜要点”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
河蟹上市后，部分地区要补放蟹种，为明年打好基础。此时蟹种或成蟹都涉及运输问题。这里介绍运输途中不仅保鲜而且保活的技巧。一、成蟹由幼蟹经8次以上脱壳，达到性成熟，体色由浅灰色变为深绿色后即为成蟹。其规格为50克/只～150克/只不等。
运输成蟹，要尽量保持原来温度，温差不应超过5℃(必要时用冰降温)。短途运输可用浸湿的蒲包，并注意在途中避免挤压；长途运输需尽量缩短时间，并采用通气良好的竹篓存装。装箱时先在篓子底部铺一层泥或蒲包，然后将活蟹一只一只摆平叠放。装满后再加盖扎紧，防止爬动。如在蟹群中放些吸水好的材料保湿，效果会更好。此外，为防止风吹失去水分，要用麻袋等物挡风，这样，24小时内的成活率可达95%以上(高的98%以上)。
如果运输抱卵亲蟹或性成熟的用来交配的雄蟹，则不应在容器中摆平叠放，而要每只蟹单独用毛巾包裹，严格防止操作不当而断其腿脚。
二、蟹种规格划分：一般蟹种规格为1万尾/公斤～2万尾/公斤。
运输蟹种，人们习惯用尼龙丝袋盛放后装入竹篓或塑料泡沫箱中，缺少必要的事先排泄蟹种粪便的准备，因而降低了成活率。科学的方法是：一要在5℃～10℃时装运，温差不宜超过2℃，还需通风透气，保持潮湿和防止蟹种活动；二是在发运前将待运蟹种放在蟹笼中或可以密封的网箱内，然后把蟹笼或网箱放入河流或微流水中经4小时以上吊养，待其肠内粪便排空后才装运，这样，24小时内的运输成活率可达95%以上(高的可达98%以上)。
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苗木运输栽植技术要点总结
苗木移植特别是远距离运输和栽植，对树木的成活和生长意义重大。笔者根据近年来的工作实践将苗木运输栽植技术总结如下。
土壤改良与整地挖穴
苗木栽植前，应对该地区的土层厚度、土壤理化性质进行测量和化验分析，采取相应的消毒、施肥和换土等措施。
植物生长所需的土层厚度
植被类型 土层厚度（厘米） 草坪地被 30 草木花卉 30 小灌木 45 大灌木 60 浅根乔木 90 深根乔木 150栽植前土壤含有建筑废土及其它有害成分，以及酸性土、强碱土、盐土等，均应根据设计要求，换土或采取土壤改良的技术措施。
构筑地形，搂平耙细，去除杂物，平整度和坡度应符合要求。
确定好株行距放线挖穴。穴的大小视苗木根系体积的两三倍。挖穴时表层土与下层土分开放置。
根据需要在穴底部适量放些粪肥，与土混合均匀，再洒一层5厘米至8厘米厚的表层土，使粪肥与苗木根系隔离开。
苗木运输和假植
苗木运输量应根据栽植量确定，运到现场后必须及时栽植。
带土球苗 苗木在装卸车时应轻装轻放，不得损伤苗木和散球。土球苗装车时，应按车辆行驶方向，土球向前，树冠向后排放整齐。花灌木运输时可直立装车。苗木运到现场后应及时栽植，当日不能栽植的要喷水保持土球湿润。
裸根苗木 裸根乔木长途运输时，应覆盖并保持根系湿润。装车时应排放整齐；装车后将树干捆牢，并加垫层防止磨损树干。裸根苗木必须当天栽植。当日不能栽植的苗木必须进行假植。
栽植前的修剪
苗木栽植前应对根系和树冠进行修剪，将劈裂根、病虫根、过长根剪除，并对树冠进行适当修剪，保持地上地下平衡。
乔木类 具有明显主干的高大落叶乔木应保持原有树形，适当疏枝，在主侧枝健壮芽上短截，剪去枝条1/5至1/3。无明显主干、枝条茂密的落叶乔木，对干径10厘米以上树木，可疏枝保持原形；干径5厘米至10厘米的苗，可选留主干上的几个侧枝，保持原有树形进行短截。枝条茂密具圆头型树冠的常绿乔木可适当疏枝。枝叶集生树干顶部的苗木可不修剪。具轮生侧枝的常绿乔木用作街道绿化时，可剪除基部两三层轮生枝。用作行道树的乔木，定干高度宜大于3米，第一分枝点以下枝条应全部剪除。
灌木类 带土球及上年花芽分化的开花灌木不宜修剪，剪除枯枝、病虫枝即可。枝条茂密的大灌木可适量疏枝。分枝明显、新枝生花芽的小灌木，顺其树势适当强剪，促生新枝。用作绿篱的乔灌木，可在种植后按设计要求整形修剪。对嫁接灌木，应将接口以下砧木萌生枝条剪除。
苗木种植
栽植将苗木放置在穴的中央，使根系自然合理分布，带土球苗木先要将草绳或塑料绳解掉。培土时将苗扶正，培土过程中将苗木轻轻提起1厘米至2厘米，使根系自然舒展，与他土壤紧密结合，并踏实培土。
浇水水要浇足浇透，河水、地下水、自来水均可。
铺地膜对不宜成活的苗木，可在其树干周围铺地膜，以防止地面水分蒸发，防止土壤板结，提高地温，促使苗木生根发芽。(见军林 刘建锋 李少辉)
（作者单位系陕西省岐山县林政管理所）
苗木的包装与运输在运输过程中，苗木暴露于阳光之下，长时间被风吹袭，会造成苗木失水过多，质量下降，甚至死亡。所以，在运输中尽量减少水分的流失和蒸发，对保证苗木的成活率有很大作用，这就是要求我们必须注意苗木的包装与运输。
一、包装的目的和材料
据有关资料介绍：曾用油松和侧柏一年生播种苗进行晒根，试验结果表明，在华北3月下旬的阳光下，油松一年生播种苗60分钟全死；侧柏一年生播种苗晒4小时的成活率只有3.1‰，而且经过日晒的苗木成活后再生长也受影响，侧柏苗对照的平均苗高为39.9厘米，晒1小时的平均苗高为31.3厘米，晒2小时为268厘米，晒4小时生长不正常。而且包装袋包装来运输的云杉苗，经过1周其成活率仍为100%。由此可见，苗木运输时间较长时，要进行细致的包装，一般用的包装材料有：草包、蒲包、聚乙烯袋、涂沥青不透水的麻袋和纸袋，集运箱等。
二、包装方法
可用包装机或手工包装。对于大苗如落叶阔叶树种，大部分起裸根苗。包装时先将湿润物放在包装材料上，然后将苗木根对根放在上面，并在根间加些湿润物如（苔藓，湿稻草，湿麦秸等）；或者将苗木的根部蘸满泥浆。这样放苗到适宜的重量，将苗木卷成捆，用绳子捆住。小裸苗也用同样的办法即可。而针叶和大部分常绿阔叶树种因有大量枝叶，蒸腾量较大，而且起苗时损伤了较多的根系，起苗后和定植初期，苗木容易失去体内的水分平衡，以致死亡。因此这类树木的大苗起苗时要求带上土球，为了防止土球碎散，以减少根系水份损失，所以挖出土球后要立即用塑料膜、蒲包、草包和草绳等进行包装；或用木箱，对特殊需要的珍贵树种的包装有时用木箱。包装时一定要注意在外面附上标签，在标签上注明树种的苗龄，苗木数量，等级，苗圃名称等。
三、苗木的运输
城市交通情况复杂，而树苗往往超高，超长，超宽应事先办好必要的手续；运输途中押运人员要和司机配合好，尽量保证行车平稳，运苗途中提倡迅速及时，短途运苗中不应停车休息，要一直运至施工现场。长途运苗应经常给树根部洒水，中途停车应停于有遮荫的场所，遇到刹车绳松散，苫布不严，树梢拖地等情况应及时停车处理。
四、裸根苗的装车方法及要求
装车不宜过高过重，压得不宜太紧，以免压伤树枝和树根；树梢不准拖地，必要时用绳子围拴吊拢起来，绳子与树身接触部分，要用蒲包垫好，以防伤损干皮。卡车后箱板上应铺垫草袋、蒲包等物，以免擦伤树皮，碰坏树根，装裸根乔木应树根朝前，树梢向后，顺序排码。长途运苗最好用苫布将树根盖严捆好，这样可以减少树根失水。
五、带土球苗装车方法与要求
2米以下（树高）的苗木，可以直立装车，2米高以上的树苗，则应斜放，或完全放倒土球朝前，树梢向后，并立支架将树冠支稳，以免行车时树冠晃摇，造成散坨。土球规格较大，直径超过60厘米的苗木只能码1层；小土球则可码放2至3层，土球之间要码紧，还须用木块、砖头支垫，以防止土球晃动。土球上不准站人或压放重物，以防压伤土球。
六、运输时注意的问题
如果是短距离运输，苗木可散在筐篓中，在筐底放上一层湿润物，筐装满最后在苗木上面再盖上一层湿润物即可。以防苗根不失水为原则，如果长距离运输，则裸根苗苗根一定要蘸泥浆，带土球的苗要在枝叶上喷水。再用湿苫布将苗木盖上。
无论是长距离还是短距离运输，要经常检查包内的湿度和温度，以免湿度和温度不符合植物运输。如包内温度高，要将包打开，适当通风，并要换湿润物以免发热，若发现湿度不够，要适当加水。另外，运苗时应选用速度快的运输工具，以便缩短运输时间；有条件的还可用特制的冷藏车来运输。
鲜花保鲜
几种保鲜方法
折枝法 对于一些枝梗脆性的花木，选定了用来插瓶的花枝，要用手把它折断。这样花梗没有受到压力，导管保持正常，容易吸收水分。
末端击碎法 将花梗末端（约一寸左右）击碎，是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、紫藤等，可多多使用此法。
鲜花保鲜剂 在插花溶液中加适量的化学药剂，利用要即抑制花枝，可延长保鲜时间。如果一是买不到保鲜剂，可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成简易的保鲜剂，也能使开花。
浸烫法 将草本花卉基部浸于沸水中约10秒钟，或在热水中浸2分钟，取出后更再浸入冷水中，可起到梗塞切口，防止花卉组织液汁外溢的作用。多用于草本花卉热水浸泡法。茶水法 插在花瓶里的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐枯萎。如果用茶水（也可用新泡的茶水，但必须待茶水完全冷却后才能用）来代替清水，可延迟插花凋谢的时间，茶水以较浓一点为好。用茶水来插花，鲜花在7天内不会凋谢，而且花朵鲜艳夺目、
香气四溢。
急救法 鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再把它放在盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经1-2小时，花枝就会苏醒过来，草、木本花卉均适用。
啤酒法 在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或将花插下剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加适量的清水，结果会发现，这些鲜花的保鲜期延长了。这是因为，啤酒中含有乙醇，能为花枝切口消毒防腐，又含有糖及其他营养物质，能为枝叶提供养分。
冰箱保鲜法 全家外出时，把瓶养插花取出用塑料袋装好放在冰箱中保存，可保持数日不凋，
回来后取出插在花瓶中，又可栩栩如生。
另外，插花材料宜选花朵只绽开七八成的花枝，当插花盛开时，不宜放在阳光较强的窗口处，以免花朵早萎。冬季3-4天、夏季1-2天要换一次水，不要加足，以利插花经久耐看。
为了让花能长时间绽放，在切取花枝时，切口最好削成45度的斜面，这样可以扩大吸水面积，也可以把花茎基部敲裂，来帮助吸水。在用于插花的水中，加入少量食糖，可以使花所需要的养分得到补充。加入少量食盐可防止细菌滋生，若加入少量维生素C，对花的保护作用就更大了。花插好后，应放在空气流通、光线适宜的地方。要经常换水，防止花、叶掉入水中，污染水源。换水时，要将基部已不新鲜的切口剪去一部分，再插入水中。
剪取切花要用锋利的刀，不用剪子，以清晨或傍晚为宜。浸液用20℃的凉开水。插入水中的叶片要剪掉。摆放切花的地方切勿放置水果，要远离电视机。室内温度以15-20℃为佳。若在插花液中加入少量的砂糖或一两片阿斯匹林药片，可利于保鲜，花色更艳。
如何延长插花保鲜期 插花保鲜技巧 鲜花怎么保鲜
人们为了装扮室内的环境、把房间打扮得更漂亮，往往都会到街上买点鲜花制成插花放在桌上、案头、茶几上等，但插花鲜花的观赏期较短，对于普通消费者来说如何延长其绽放周期是个很头疼的问题。专家摸索出了延长插花保鲜方法，主要是通过维持枝叶水分的平衡和杀菌防腐。现由小编将其总结简述如下，教您如何延长插花鲜花的观赏期。
一、插花枝剪取插花要在含苞待放时剪取，开花后剪枝，否则花朵凋谢速度快，花期短。切花剪取要在早晨进行，边剪边插入水中，放在阴凉处，防止暴晒，以减少蒸腾失水。
二、插枝处理，提高吸水功能对木质化或较粗大的枝条，如梅花、蜡梅、玉兰、紫薇等，在枝条下部基端3厘米部位，用铁锤击碎或多开裂口，可扩大吸水面。紫薇、木香等硬脆的花枝，将基端折断，保持较多而完整的输导组织，可增加吸水量。荷花、睡莲等水生切花，茎中导管粗，剪切后空气容易进入，影响插花吸水。在插花前可将花枝倒立，用清水从基端切口灌注，能排除空气，提高其吸水机能，延长花期。对多乳汁、浆液的花枝，如一品红、桃、梅等，用蜡烛或酒精灯灼烧基端切口，可防止汁液外流与切口梗塞、腐败，增加吸水功能。将唐菖蒲、晚香玉等草本切花基部浸入80度热水（加入少量食盐或明矾）处理2至3分钟，然后插瓶，也有良好的效果。
三、应用保鲜剂用薄荷油、酒精、醋酸、稀盐酸等，涂花枝基部切口可防腐。用0.03％阿斯匹林或0.025％高锰酸钾溶液作菖兰的插花培养液，可延长花期3至5天。在插花水中加入适量的蔗糖、维生素B12、硼酸、硫磺、食盐、石碳酸等，既防腐灭菌、增加营养，又可提高吸水功能，抑制花朵的衰老速度。按无菌水98毫升、无水酒精2毫升、蔗糖2克的比例配制成插花保鲜液，加入少量8－羟基喹啉柠檬酸作杀菌剂，用于插花，每隔2至4天换1次，可延长保鲜期2至2.5倍。
插花如何保鲜
插花保鲜最好在盛水的花瓶中放人适量的鲜花保鲜剂。如果没有这种保鲜剂，也可以用以下办法：
灼焦法 梅花、桃花、吊钟花、象牙红、蔷薇等，可把花枝末端烧焦４ｃｍ左右，烧杀切口上的细菌，然后每天向花朵、花枝喷水２～３次。
折枝法 菊花等一些枝梗脆性的花木，在每次换水时，最好把花枝末端用手折去２ｃｍ～３ｃｍ，不要用剪刀切。这样的花枝由于没有受到外部压力，导管保持完好，容易吸收水分，不至于出现花朵未残叶先黄。
末端击碎法 把剑兰的花枝末端击碎４ｃｍ插入花瓶，就增大了花枝吸水面积，使水分供应充分，延长花期。
定影液浸泡法 把鲜切花切口处放在用过的定影液中分别浸泡若干时间，再插到洁净的清水中，切花可保鲜１５～３０天。如茶花在定影液中浸泡２５～３５分钟，桃花浸泡１５～２０分钟，月季浸泡３０分钟，芍药浸泡２０～２５分钟，紫荆浸泡３０～３５分钟。
硫代硫酸银喷雾法 在玻璃容器里放５升水，加０．３４克硝酸银；在另一玻璃容器里放５升水，加２克硫代硫酸钠。将两种溶液混合即得硫代硫酸银，每天用它向鲜切花喷雾一次，可延长花期４～７天。
插花保鲜窍门
蔷薇花: 在其剪口处用火炙一下，再插人瓶中
白兰花: 晚上用湿布包裹，白天揭开，可使花的凋谢时间推迟2天至3天。
芙蓉花: 先插入热水中一二分钟，再插入凉水中。
大丽花、牡丹花: 剪口浸入热水中片刻，再插入冷水中。
山茶花: 插入淡盐水中。
百合花: 插入糖水中。
桅子花: 在水中3加l滴至2滴鲜肉汁。
水仙花: 插养在0.1%的淡盐水中。
梅花：剪口切成十字型，浸入水中。
杜鹃花：切口用锤击扁，先在水中浸２个小时，可保鲜相当长时间。
秋菊花：在剪口处涂少许薄荷晶。
郁金香：数枝扎束，外卷报纸再插入瓶中。
莲花：折下后用泥塞住气孔，再插入淡盐水中。
菊花: 在养菊花的清水中，加进微量的尿素或土壤浸出液，可使瓶插菊花长达30天才凋谢。
花卉保鲜剂的储存及鲜花保鲜
目前常用的切花保鲜剂配方很多，而且不同的花材其最适合的保鲜剂配方也不尽一样，在应用时可根据条件加以选择。保鲜液最好用玻璃、陶瓷、塑料容器进行配制和盛装。
采来的花材如能经过处理往往能提高花卉的生命力，延长鲜花的寿命，主要方法有：
（1）水插法。
（2）降低水分损失法。
（3）快速冷冻低温贮藏法。
（4）气调贮藏法。
（5）定影液浸泡法：把鲜切花切口处放在用过的定影液中分别浸泡若干时间，再插到洁净的清水中，切花可保鲜15～30天。例如茶花在定影液中浸泡25～35分钟，桃花浸泡15～20分钟，月季浸泡30分钟，芍药浸泡20～25分钟，紫荆浸泡30～35分钟。
（6）硫代硫酸银喷雾法。
（7）化学处理法：用酒精、稀盐酸、醋酸、薄荷油、高锰酸钾、硝酸钙、硝酸铝、硫酸镁、次氯酸钠、硫磺、石碳酸、苄基异硫氰酸苄酯（BITC）、氨氧基乙酸、苯甲酸、山梨酸、二氯异氰脲酸钠、甲醛、硫酸铜、硝酸铜、阿司匹林等也是常用的药剂。
（8）保鲜剂处理方法：最好在盛水的花瓶中放入适量的鲜花保鲜素。
（9）其他保鲜方法：除了上述几种主要的保鲜方法外，还有一些常用的保鲜办法。如：
①茎秆注水法：即用注射器直接将水压注到茎秆中以补充水分。
②倒淋法：即将成束的花材倒拿或倒挂起来，用清水从上到下淋洗，花材淋湿后用湿纸或湿布包好倒挂或平放在阴凉潮湿处。
③表面喷水法：即向花材表面喷洒小水珠。
植物也出“汗”？—为了运输养料
人类出汗是为了自我调节体温。你也许没想到，大树也会出汗。大树出汗，通常是从叶片的气孔里冒出液体，不过，大树出汗可不是为了降温，而是为了运输养料。
叶片相当于小“水泵”
植物的根会吸收养料和水分，但是你有没有想过，植物是怎么把这些物资运输到十几米甚至上百米的树梢呢？想想看，如果你们家住在10楼，恰逢水泵坏了，你要花多大的力气才能把一小桶水送到家呢？
起初人们认为，大树是通过毛细作用来提水的。所谓毛细作用，简单来说，就是水会顺着很细很细的管道向上“爬”。我们可以在家用一个比较细的玻璃管体验一下。玻璃管越细，爬升的高度就越高。可是，经过计算发现，以大树“运输管道”（维管束）的尺寸产生的毛细作用，根本无法把水分送到几十米高的地方。
实际上，大树是靠枝干顶端的那些叶片，发挥“水泵”的作用，通过不停地向空气中释放水汽，才能迫使树干维管束中的水分前来补充的。就这样节节传递，便能把树根吸收的水分给“抽”上来。
因为跟蒸腾作用有关，这种特别的提升力就被称为蒸腾拉力。不过，这个供水系统究竟是如何常年运转的，为什么会产生如此巨大的蒸腾拉力，到目前还是个谜。
“汗量”最少每月50吨
蒸腾这种“出汗”现象虽然是经常在进行中的，但通常它们的“汗”都是排放到空气中的水蒸气，是无色无形的。但有些植物却真的能“汗流浃背”，比如滴水观音。
滴水观音是一种天南星科植物，在潮湿的早晨，我们就会看到有水珠从它们的叶片上渗出，滴水观音因此得名。科学家们给这种出汗过程起了个名字，叫吐水现象。除了滴水观音，番茄、小麦、燕麦等植物都存在吐水现象。
像人类的汗液一样，这些植物出的汗水主要成分就是水。除了水，这些“汗水”中可能还溶解着一些其他成分。比如在针对小麦等作物幼苗的实验中就发现，这些水滴中含有糖（主要是葡萄糖）、氨基酸（主要是天冬氨酸和天冬酰胺）和矿物质。当然，这些成分的含量甚微。葡萄糖和天冬氨酸的浓度分别为18.5毫克/升、2.2毫克/升。
有人问，植物究竟一天要出多少“汗”呢？
盛夏时节，每公顷加拿大白杨林每天都要从土壤中取出50吨水，再“贡献”到空气中去。对于白杨树这样的阔叶树来说，从根部吸进水分的99.8%都要蒸发掉，只有0.2%用作光合作用。在它们生长过程中，要形成1千克的干物质，大约需要从土壤中抽取300到400千克的水释放到空气中。相对来说，针叶树要节俭得多，每公顷油松每个月才会蒸腾掉50吨左右的水。
可以肯定的是，大树出汗会带走很多热量。所以我们在树荫下，总是能感到无比凉爽。而且出汗多的杨树林比松树林更凉爽。
除了“出汗”，还有“速干衣”
为什么植物要吐出这些对自己很重要的水，把水分白白浪费呢？
实际上，植物的吐水现象是一种正常生理活动。为了保证体内的水分平衡，它们必须把多余的水分从叶片上排出去。
除了“出汗”，湿热地区的植物叶片还配备了自己的“速干衣”。以菩提树为例，它的叶子有一个长长的叶尖，其功能就是能让蒸腾的水分尽可能地聚集于此，并很快滴落到地面上去。这种“设备”称得上是“高效的速干装置”了。
之所以会这样，是因为叶片长时间处于湿润状态的话，也很容易被真菌感染。所以，越是热带地方的植物越喜欢出汗，其叶子也通常会有长而尖的叶尖。
还有些植物分泌的“汗珠”，甚至能有封闭叶片伤口的作用，也对一些来搞破坏的害虫、兽产生一些威慑作用。比如桃树上一滴滴的“桃胶”。虽然还不清楚桃树究竟为什么要分泌这种“桃胶”，但它对桃树来说，显然是有作用的。
切花保鲜问答
01.冷藏室之温度应控制在2～4℃或13～15℃? 不论花农、批发商或零售商，最好都备有两个冷藏室。一室为2～4℃，专供适合低温花卉使用，例如：康乃馨、玫瑰....等；另一冷藏室调温为13～15℃专供热带或易冻伤花卉使用，例如：赫蕉、姜花、蝴蝶兰、文心兰、石斛兰、火鹤....等。若花店中仅有一个冷藏室，则在大节日，例如:母亲节、毕业典礼季或情人节之前的一至二周，将冷藏室温度调降至2～4℃，将逢低价买入的温带鲜花保鲜处理后冷藏起来，并将热带或易冻伤花卉先行移离开冷藏室，以便冷藏康乃馨、玫瑰等温带鲜花，待大节日过后再将冷藏室温度调至13～15℃。
02.如何以一个冷藏室当两个用？
可在2～4℃的冷藏室墙壁打个洞，利用小型风扇将部分冷气抽至绝缘良好的冷藏室(另一室)，并使用自动感温器将该冷藏室温度控制在13～15℃，以冷藏热带花卉。如此一机二用──以最经济方式获得最大的利益。
03.花卉预冷的方式有几种、各有何利敝？
花卉预冷的方式有四:
一.强风急速冷却式预冷：
需在适当的低温与高湿度之条件下预冷，否则花卉容易被吹干。
二.真空预冷:
在密闭容器中，抽真空，使水分升华，借以达降温之目的。
三.于冷藏库空气预冷:
温度下降速度较前二者为慢。
四.于冷藏库浸泡式预冷(水养):
方法简易，但水桶中常有泥土及细菌、真菌之繁殖，这些污染物均会减少切花品质。故需在水中添加不伤害花朵的抑菌剂，以防止微生物感染； 使用方法：可在冷藏室 (4℃) 中使用稀释一千倍的抑菌剂(4℃)浸泡菊花、剑兰、玫瑰......等，以达到迅速降低温度的目的，又兼具消毒叶、茎表面微生物的功能，经此方式处理的菊花，在冷藏室中可贮存一个月，叶片不会长黑点。
04.如何提高冷藏室之相对湿度？
减少蒸发器与冷藏室的温度差异；也就是使蒸发器的热交换片面积越大，空气循环愈均匀，水气越不易于蒸发器的热交换片上结霜，则相对湿度也愈高。例如：要维持91％的相对湿度，冷藏室的温度是1.7℃，蒸发器的温度应为0.6℃。若蒸发器的温度低于0.6℃，则相对湿度会降低。 此外，亦可使用较大型的压缩机，当冷却压缩机运转次数减少，可使湿度提高，但压缩机之效能因而减低，而使费用提高。
05.如何以肉眼辨别冷藏库中湿度过低？
可在冷藏库中插一束满天星为湿度的指针，若冷藏库中所插的满天星花朵经两天，花朵已发生部分干现象，则表示冷藏库中湿度过低。 问 对湿度偏低的冷藏库补救方法：在瓶插液中添加水量之0.5～1%药用酒精，以促进花梗之吸水性。
06.冷藏罐头饮料与冷藏鲜花蔬果的冰箱有何差异？
冷藏罐头饮料的冰箱──湿度低，罐头才不易生锈。蒸发器的热交换片面积较小。
冷藏蔬果的冰箱──湿度高，风速也高。
冷藏鲜花的冰箱──湿度高，风速温和。
花束才不会过份失水。家庭使用的冰箱湿度低，不适冷藏鲜花。
07.在水中加酒精究竟有什么好处呢？
酒精不仅可杀菌，并可抑制乙烯的合成，及促进花梗的吸水性，使瓶水较清澈。
药用酒精的使用量约为水量的百分之0.5～1%。如无酒精亦可用酒精浓度为百分之二十二的米酒，不过用量必须多4倍。
笔者曾将已垂颈的三角桔梗做一实验;以利刃斜削茎基，立刻插入含有酒精的保鲜液中、不到三小时，三角桔梗已直挺。用于玫瑰亦可防止垂颈。
08.花柜中测量湿度应该用何种湿度计？
使用干湿球湿度计既经济(可连续使用数十年)又准确。毛发湿度计误差较大。电子式湿度计使用前需先校正，成本较高。
09.在冷藏库中，装箱花卉应如何放置？
花卉包装盒放入冷藏库内，至少应有二面与流通的空气接触，在多孔的栈亦可放板上堆积，以利空气在栈板底部流动。此外，堆放在木架上，使包装盒两面以上与流通的空气接触，冷藏效果更佳。
10.如何去除冷藏库中乙烯的危害？
1.不要将已腐败的花卉或严重病害的花卉放入冷藏库内。
2.不要与易产生乙烯的水果共处一室。
3.掉落在地上的花朵与老叶也应清除。
4.在冷藏库内使用汽油或瓦斯的搬运车会产生乙烯。
5.每间冷藏库应有数个乙烯吸收器挂在冷藏库的不同方位，大约每二坪大小需一支乙烯吸收器，大约二到三个月换一次乙烯吸收剂。 新鲜的乙烯吸收剂颜色为鲜紫红色，使用后变为深褐色，此表示乙烯吸收剂已需要更换。
11.如何以肉眼辨别冷藏库中乙烯含量过高？
0.03ppm的乙烯会造成冷藏柜中羽毛状单朵康乃馨花瓣向内卷曲，故冷藏柜中可放置数支羽毛状单朵康乃馨，若发现花瓣向内卷曲，则表示冷藏库中乙烯含量过高。
12.插花时，必须在水中剪花吗？
在水中剪除茎基，虽可避免茎基的气泡影响水分的吸收，但这是不需要的。因为这样会造成整理花时非常的麻烦，尤其在酷寒的冬天，易造成操作者双手冻伤。
以利刃斜削适用于玫瑰与兰花等吸水性差的花卉。对一般的花卉而言，离水平剪即可（省时又方便）。
13.插花时，必须事先把茎打碎吗？
把茎基打碎可暂时增加水的吸收量，但易造成微生物迅速繁殖，而阻碍水分的吸收。例如，把玫瑰的茎基打碎的话，其瓶插寿命仅有斜削茎基的一半。
14.插花时应该使用何种水质？
插花的水质会直接影响瓶插寿命，使用硬水会伤害花卉。
所以请务必注意以下三点：
1.水质呈弱酸性的水比中性或碱性的水容易被花吸收，一般而言，pH 3.5～4.5可促进花梗吸水性。
2.水中总不溶性物质（TDS）含量多，会阻碍花梗的吸水性，减短瓶插寿命。TDS需低于200PPM。
故插花所用的水质越纯越好，杂质少则较不易造成花梗阻塞的问题。例如：玫瑰的毛细管（导管与筛管）较细，易被阻塞，故要用较纯净的水质。
然而有些花（如剑兰）则不挑剔水质，这是因为其毛细管较粗，较不易阻塞。笔者以含多量铁质的井水插玫瑰，结果瓶插寿命较自来水短两天。此外，TDS高者会加速保鲜液变色。
氟的存在会使叶色变黄，使花瓣脱色。使用自来水就非常方便，亦可用超过滤或逆渗透纯化方式所制造的水或蒸馏水，但后二者使用成本较高。
15.冷藏柜的玻璃门如何除雾？
对冷藏柜的玻璃门除雾的方式包括：对玻璃门喷稳洁、吹风、开冷气、加电热线或涂上界面活性剂。
16.逆渗透（RO）、超过滤（UF）、微过滤(MF) 、高级陶瓷、离子交换树脂、电解水与蒸馏水有什么差异，插花应使用那一种水比较好？
1.逆渗透(Reverse Osmosis(RO))系使用孔隙极小的薄膜(孔径为1～10A(0.0001～0.001 micron))，使用高压(200～1000 psig) ，使水中的阴阳离子及分子量超过100的分子均被阻挡于膜外，仅有纯水可透过薄膜，纯水中无任何离子，水质极纯。但需极高的加压马达(5Kg/cm2)方能制水，且制水量较慢。 极适合海水淡化。
2.超过滤(Ultrafiltration(UF))----使用的薄膜膜孔较逆渗透之膜孔大(膜的孔径10A～1 micron)，操作压力为10～200 psig，故水中部分阴阳离子可通过薄膜，然而水中微生物与杂质则被挡于膜外。以一般加压马达即可，制水量较大，适合作选择性分离出不同分子大小的溶质。
3. 微过滤(Microfiltration(MF))膜的孔径为0.1～10 microns，操作压力为1～25 psig，可去除胶质和细菌等悬浮粒子，制水量更大，较适合花店使用。
4.高级陶瓷之膜孔类似超过滤，可滤除水中微生物与杂质，制水量较超过滤为大， 更适合一般花店使用。此外滤蕊容易清洗，可一再重复使用。
5.离子交换树脂纯化水质-----适硬度较高之深水井; 水中盐类甚多，且pH质较高，以离子交换树脂纯化水质。唯离子交换树脂需要经常以酸碱活化。
6. 电解水----- 以电解膜将水中离子区分为阳离子与阴离子，有者在电解前先经薄膜（例如：超过滤膜）将水中杂质去除。阳离子水（碱性水）适人饮用。阴离子水适合洗涤蔬菜与插花。
7. 蒸馏水-----水质之纯度最高，但制水成本较逆渗透高，对花店而言，成本过高，仅适合做为实验性用水。 一般而言，玫瑰对水质要求最高，花店供以高级陶瓷或微过滤水值即已足够。
17.切花保鲜的方法有几种？
1. 漂白水，添加 5-10 ppm，配合酸化处理效果较更佳。 优点：价廉 问 缺点：药害，易氧化失效。一般坊间销售的漂白水浓度随放置时间之长短有所差异，浓度约在5-10%，应稀释至5-10ppm才能使用于插花，但不能用于喷洒花朵，因为会将花朵漂白，亦即会伤及花朵。自来水中含0.2-0.4ppm的氯。
2. 加酸：抑制微生物滋长，并增加花梗之吸水性，使水分运送通畅。
(1)加醋： 优点：具抑菌力 缺点：不良气味
(2)加柠檬汁或柠檬酸 调 pH 至 4-5
(3) 加食盐 (约 0.8 %) 维持一定之渗透压(海芋花梗较不易裂开)
(4) 加糖或汽水 一般汽水之糖度约为12 %，需稀释3-4倍使用。 为维持渗透压之平衡，一般花卉为 1-2 %糖度，剑兰则需 5-20 %糖度。
(5)打碎或剪开花梗基部 改善花梗之吸水性
(6)加药用酒精(约0.5-1 %) 改善花梗之吸水性，并抑制乳汁凝固，使用于圣诞红、桔梗、羽毛花、唐棉等乳汁多的花，以及吸水性差的花例如夏日玫瑰 、满天星、马格里特、夕雾草、卡斯比亚
(7)加阿斯匹林 酸化水质
(8)花梗基部烫热开水或以火烧烤 对乳汁多者：满天星、圣诞红
(9)增加插水深度 桔梗、玫瑰
(10)倒灌法：花梗倒置，放于水龙头下强行灌水。适用于莲花、荷花、野姜花
(11) 使用保鲜剂
18.保鲜剂的种类：
(1)预措(前处理)
a. STS(硫代硫酸银)Ag(S2O3)23-- 含有 1000 ppm之硝酸银(AgNO3)及硫代硫酸钠 (Na2S2O3) ﹝硫代硫酸钠﹞：﹝硝酸银﹞= 4：1
优点：抑制乙烯产生
缺点：
(a)重金属，造成环境污染。
(b)使用有时间性。
(c) 2 Ag-- + O2 →Ag2O(黑色)
Ag-- + S2-- → Ag2S (黑色)
目前美国、荷兰已禁用，以 1-Methylcyclopropene取代
b.抑菌剂 抑制微生物滋长并抑制褐变。稀释一千倍使用。
(2). 瓶插液
a.康乃尔保鲜液 200 ppm 8HQS (8-hydroxyquinoline sulfate)50 ppm Ag-acetate 5 % 砂糖
b.荷兰 Chrysal
c.日本 Keep ,Sapro Green
d.美国 Floralife
19.冷藏库应使用何种灯具？
灯泡所发出的热会浪费部分的冷却效率。日光灯管较不会发烫，故基本上冷藏库中之照明以日光灯管为宜。但日光灯之稳定器会发热，应将稳定器装设于冷藏室外，以避免在冷藏室内发热，浪费部分冷却效率。
20.在大型花展，冷气很强，花朵非常容易萎凋，应如何处理？
当冷气很强时，空气中湿度很低（相对湿度约60％），人觉得很舒服干爽，但花觉得太干燥了，此时花卉蒸散作用大于水分吸收作用，造成花朵萎凋。
若您觉得花束水分不足时，可将已部分萎凋的花梗浸泡于60公分以上的水桶中，水中加入百分之一的药用酒精及千分之一的抑菌剂，浸泡10分钟后，花梗便恢复直挺，并将人造海绵放入桶中(约5分钟)吸足此液后，翻面再重新插过。
当然是重新换新鲜的花为佳，将人造海绵先浸泡在含酒精及抑菌剂的溶液中约5～10分钟再插花，花梗及花朵可喷洒稀释1000倍的抑菌剂，一方面进行花梗及花朵表面杀菌，并防止花朵表面褐变，另一方面又可补充水分，但仅能喷一次抑菌剂，往后每天再以清水喷花梗4次，以补充蒸散的水分。
21.玫瑰花束在冷藏过程中容易落叶，应如处理？
冷藏过程中容易落叶，主要因微生物感染，产生多量乙烯，乙烯造成叶黄及落叶。
故可先以稀释1000倍的抑菌剂浸泡花梗约 3-5 分钟，不仅可以补充水份，还可达抑菌之效，此外还可以抑制叶被刺变褐点及变黄落叶的现象。
22.经冷藏后之玫瑰花，为何容易垂头？
经冷藏后之玫瑰花容易垂头之主要因素有三:
1. 花农种植时缺钙，使花梗中钙质不足。
2. 冷藏前未充分吸水。
3. 在蕾期采收者，成熟度不足，比稍开放者较易发生垂颈的现象。
23.玫瑰花冷藏前充分吸水，有何好处？应如何处理？
玫瑰花冷藏前先以稀释1000倍的抑菌剂浸泡花梗约3-5分钟，不仅可以补充水份，还可达抑菌之效。
此外，叶片较不易变黄。连包装纸浸泡花梗约3-5分钟，浸泡高度约花梗之一半，沥干后湿淋淋的放入纸箱，纸箱上下层皆垫以报纸以保持湿度。
其优点:
1.不易落叶。
2.叶片不易有黑点。
3.冷藏后之玫瑰花不容易垂头。易阻塞。笔者以含多量铁质的井水插以防止水伤。
花朵外表喷以稀释1000倍抑菌剂，可防止微生物作用，便不易产生水伤现象。
并在花朵部位先以通气性透水性良好而且柔软的瓦楞纸包裹，不论花束于呼吸作用产生多少水气，水气得以顺利蒸发，水伤的现象便不易发生。
切花如何保鲜
包装的干藏及湿藏方法：
湿藏：将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，可保持花卉充足的水分，但运输较困难，这种方法适于短期贮藏及运输，可保持花的形态，防止机械损伤，但运输需占用较多设备，费用较大。有些切花种类（香石竹、百合、非洲菊、金鱼草）可在湿藏时保存几星期
干藏：各种种类的包装箱被用来作切花的干藏或运输，适当的干的包装可防止花的水分损失。包装的湿度由箱中包装的蜡层或提供各种类型的箔膜来保证。包装材料多以柔质塑料为宜，主要有低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。试验证明，高密聚乙烯塑料薄膜效果最好，保鲜时间最长。袋内若装入O2吸收剂或蓄冷剂（冰块），保鲜效果更好。干藏法常用于长期贮藏，例如康乃馨，菊花，在花苞期干藏比湿藏的效果好，保存期更长。贮藏后，花苞开放需适宜的促开花溶液。花在密封气体的聚乙烯袋中也能较好贮藏。在这些包装内，花呼吸制造一个气调环境（MA）。降低了O2浓度，提高CO2浓度，这使贮藏期延长。
切花贮运中保鲜方法：
1．保鲜液
切花贮藏及运输时品质及生命力，可通过在贮藏，运输前或后，用保鲜液快速处理，得到提高。在此溶液中，最常见的化合物是糖（大多数是蔗糖），杀菌剂（柠檬酸，8－羟基奎啉柠檬酸（8－HQC）或8－羟基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸铝），乙烯活性抑制剂（STS）及生长类调节剂（主要是BA，NAA及GA）等物质。
2、蔗糖
加入蔗糖补充贮运时内源的呼吸消耗完的蔗糖。也可推迟衰老症状的出现，如蛋白质，类脂及核糖核酸的降解。膜完整性的损失及线粒体结构，功能的退化，也推迟了乙烯高峰期的到来，蔗糖也增强了水的平衡及引起气孔关闭。
3、疾病控制
疾病控制可防止花卉采后品质的损失，贮藏及运输的花应远离可见的侵染，如灰霉病侵染使贮藏的花损失很大。为减少花的疾病，除降低贮运温度外，杀菌剂也被广泛用于喷洒及深度处理。
保鲜剂的成分：
水：是保鲜剂中不可少的成分。由于水中纳、钙、镁、氟等离子对一些种类的切花有毒害作用，如纳离子对月季、香石竹有害。因此，应尽量使用蒸馏水或去离子水，可增加切花的瓶插寿命，
糖：最常用的是蔗糖。不同切花，不同保鲜剂糖的浓度不同，一般处理时间越长，糖的浓度越低。所以不同保鲜剂种类糖浓度大小顺序为预处液》开花液》瓶插液。糖的主要作用是补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动。
杀菌剂：为降低微生物对花枝的影响，各保鲜剂配方中均含有杀菌剂，如8－羟基奎啉（8－HQ），可杀死各类真菌和细菌，同时还能减少花茎维管束组织的生理堵塞。
无机盐：许多无机盐类能增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压，有利于花枝的水分平衡，延长瓶插寿命。如铝盐能促进气孔关闭，降低蒸腾作用，利于水分平衡。
有机酸及其盐类：保鲜剂PH值对切花有一定影响，低PH值可抑制微生物滋生，阻止花茎维管束的堵塞，促使花枝吸水。有机酸可降低保鲜液的PH值，有些还有抑制乙烯产生作用。
乙烯抑制剂和拮抗剂：如Ag+ ,STS, AVG，AOA，乙醇等，可抑制乙烯产生和干扰其作用，延缓切花衰老进程。
植物生长调节物质：切花的衰老是通过激素平衡控制的。在保鲜剂中添加一些植物生长调节物质，能延迟切花的衰老，并改善切花的[品质。在切花保鲜上应用较广的是细胞分裂素，如KT(激动素)，BA(6-苄基嘌呤)、IPA（异戊烯基腺苷）等。它们能延缓香石竹、月季、郁金香、菊花等许多切花的衰老。
庭瓶插切花的保鲜：
要延长瓶插切花的观赏时间，剪取花枝的时间应是含苞预放，花枝上应带有一部分叶片。除木本花卉要用剪刀剪取外，对于枝条发脆的花卉宜轻轻折断，以免压伤茎干导管，影响水分、养分输送。剪取的花枝应将其立即插入盛有清水的桶中。
延长花枝寿命的简易处理方法，大致有以下几种：
1) 热处理法：分浸烫法和灼伤法。浸烫法是将草本花卉（如唐菖蒲、晚香玉、大丽花等）的枝条基部，浸入80℃热水中，约2min～3min取出插入瓶中，可使浸在水中的末端不易受细菌感染，同时不致于使花枝中黏液流出堵塞导管，从而延长花期。灼伤法是将木本花卉的枝条末端放在火焰上烧焦，然后将烧焦部分剪去一些，放在酒精中浸泡约1min，取出放在清水中漂洗干净后插入瓶中。
2) 剪枝法 每天或隔天剪去发粘的花枝末端，使切口保持清爽、新鲜，保持吸水功能畅通。
3) 末端击碎法 一些木本花卉，如玉兰、丁香、牡丹等，可将其花枝末端3-4cm处轻轻击碎，以扩大吸水面，延长插花寿命。
4) 深水急救法 当花枝刚开始萎蔫时，可剪去花枝末端3cm～6cm，然后放在盛满冷水的容器中，仅露花头于水面，约经1～2小时就会恢复。
5)涂盐法：可用少许食盐（或淡盐水）涂抹在花枝切口上。桔梗、彩叶芋、百合、马蹄莲等可用此法。
6)浸醋法：插花前可先将花枝切口浸在食用醋中10秒钟左右。波斯菊、绣球菊、玫瑰、圣诞花、银柳等可用此法。
7) 药物法：用以下处理切花，可延长花期10～15天。
8)洗洁精溶液培养法：用洗洁精和25℃左右的温水配成4%左右的溶液，把取来的插花材料置于其中，并根据需要重新切剪，然后迅速插入相同浓度的洗洁精溶液中，保持水深4厘米左右，因为洗洁精的主要成分是表面活性剂、微量盐和香精。溶液酸碱度呈中性，有去污灭菌、活化水质的功效，能杀灭水中的细菌，消除污染，并能溶解插花材料切口流出的果胶，保持其维管束细胞的畅通，使之能充分吸水。在高温季节，插花溶液必须2～3天更换一次，低温季节应至少1周更换一次，以保持水质清鲜，发挥洗洁精的保鲜作用。大部分花卉均适宜此法，它可延长插花寿命2～3倍。
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