“烟气弥漫，突然有一种把它拉开的欲望，却又住了手——朦胧才是美。”生活中，各色各样的人都很喜欢花，有赏花则相应有种花，种花的乐趣更不一般。要侍弄好花草并不是一件简单的事，如何少走弯路又快又好地种植花卉呢？请您阅读鲜之花网小编辑为您编辑整理的《百合贮藏保鲜技术》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
（一）选耐贮品种我国是百合原产国，栽培的类型、品种很多。主要有龙牙百合、川百合和卷丹百合等变种。其中以白色、扁球形、抱合紧密、个大味甜的川百合品质好，耐贮藏。百合一般在11月初采收，多用锹掘出鳞茎，及时除去茎秆、泥土，剪掉须根。百合不耐风吹、日晒，新掘起的鳞茎不可在田间风吹、日晒，以防外层鳞片变色、失水。
（二）预冷选果
采后的百合应及时装运到阴凉处，均匀地摊铺在地面上摊晾，散去田间带来的热量，以免产品发热。摊晾时间不可过长，防止鳞片变色。
贮藏的百合应选色白、个肥大、球形圆整、抱合紧密、无散瓣、焦瓣的鳞茎，操作时应轻拿轻放，避免伤损。
（三）贮藏方法
①黄沙层积
先在室（库）内地面上铺一薄层黄沙或湿士，然后将选好的百合一层鳞茎一层黄沙，层层堆积约1米左右高，上面和四周再用黄沙盖20～30厘米，不让百合暴露在空气中。百合被埋在黄沙中，可起到自发气调作用，使呼吸作用受到一定抑制，同时还能保持一定湿度，并可起到调节干湿度的作用，也可阻止病原菌的侵染。贮藏期间要防止堆内发热，设法控制较低的温度，用该法可贮到翌年春天。
②冷藏可将选好并经预冷的百合装箱或装塑料薄膜袋密封再装箱，送入冷库堆码或上架贮。控制贮藏温度可在0℃，相对湿度 65％～75％。往往可贮至翌年春天出库。
美国加州的冷藏是将复活节百合的鳞茎放在装有干泥炭的聚乙烯薄膜箱中，在-0．5℃温度条件，使其贮藏期延长几个月。塑料薄膜可防止失水，于泥炭和低温抑制其生根、萌芽和病害发展。
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百合切花的贮藏和保鲜
切花离开母体后，枝叶的蒸腾、呼吸等生命活动仍在不断进行，所以体内水分不断丧失，有机物不断分解减少。如果不能及时补充水分和营养，减缓水分的损失速度，鲜花会在短时间内凋谢，降低或失去切花的商品价值。所以鲜切花的贮藏和保鲜工作十分重要，大体包括三项内容，即预处理、贮藏和售后插瓶、催开、保鲜。
①预处理：采收后的切花需立即进行预处理，主要包括预冷降温和化学药品浸渍二项。
预冷：用冷水，冷库，压差，真空降温等方法降温。
化学处理：20—30％蔗糖+1000/L硝酸银溶液或4mmol/L硫代硫酸银溶液浸渍花茎基部20分钟。
②贮藏：预处理以后的切花应立即放入冷库中，插入已经预冷到2—3℃的冷水中，贮藏4—48小时。低温可以有效抑制切花的呼吸作用和乙烯的产生。贮藏时间少于4小时或超过48小时，对切花的品质均有影响。一般4小时以后即可快速在低温条件下运往市场销售。
上述的预处理和冷藏同时进行也可以。
③售后瓶插、催开、保鲜：不同的花卉，保鲜液不同，适于百合的保鲜液有以下两种：
3％蔗糖液+200mg/L8-羟基喹啉
3％蔗糖溶液+200mg/l8-羟基喹啉+lmmol／ISTS
用上述保鲜液处理后鲜花寿命可延长2倍以上。值得一提的是：百合花粉具有很强的粘着力，落在皮肤或衣物上很难去掉，所以应在开花后花蕊开裂前去除花蕊，杜绝花粉污染衣物和花瓣。
百合的贮藏要点
贮藏百合可采用埋藏法，也可采用筐（箱）贮藏法。具体做法是：
1.预冷：贮藏前，需将百合均匀地铺在地上摊晾，以达到散热的目的。摊晾时，堆层高度以2—3只果球高为宜。摊晾的时间不宜过长，防止鳞片变色。预冷后应及时选果，抓紧贮藏。
2.选果：选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣、棕色瓣的百合果球贮藏。
3.消毒：贮藏用的容器应事先用0.5% 的漂白粉水溶液消毒,晒干后待用。所需黄砂要筛去杂质,并经烈日曝晒,晒干后方可使用。贮藏室应保持容器整洁,定期消毒,一般每隔两周用0.3%左右的甲醛与高锰酸钾熏蒸一次。
4.贮藏：在坑或筐（箱）底先铺一层约20毫米厚的砂子，然后按照一层百合一层砂子的顺序进行摆放，顶部用砂子封顶，不让百合暴露在空气中。这样百合在砂子中既能降低呼吸的速度、减少养分损失，又能保持一定的温度、湿度。
5.翻桩：百合贮藏后,不宜过多翻动,一般隔20—30天抽查一次,抽查时,只需按贮藏时间的先后次序，先翻动一小堆，如发现问题再继续翻，若没有发现异常现象，则及时用砂覆盖。如黄砂过湿，应及时换砂。
百合的贮藏与加工技术
(一)百合贮藏方法
贮藏百合一般采用地窖(坑)沙藏法，也可采用筐(箱)室内贮藏法，具体做法是：
1．采收。当百合植株枯萎、地下鳞茎成熟时；选晴天采挖，这时采收的鳞茎产量高、质量好、耐贮藏。然后切除地上部分和须根、种子根。
2．预冷。将鳞茎均匀铺放在阴凉通风的室内散热2?D3天，堆层高度以2?D3只果球高为宜，散热的时间不可过长，防止鳞片变色。
3．选果。选择球形圆整、新鲜色白、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣和棕色瓣的百合果球贮藏；
4．消毒。竹筐、木箱等贮藏容器应先用0．5％的漂白粉水溶液消毒，晾干后待用。所需河沙要求洁净干燥、无污物，湿沙须晒干冷却后方可使用。地窖、贮藏室应清扫干净，并用0．3％的甲醛与高锰酸钾或食醋液熏蒸消毒。
5．贮藏。在地窖(坑)或筐(箱)底先铺一层约2厘米厚的河沙，然后按照放一层鳞茎铺一层河沙的顺序进行贮藏，顶部和四周用河沙封严，不让百合显露在空气中，以减少养份损失。用筐（箱）装的百合应移入贮藏室内贮藏，防高温潮湿，防老鼠为害。
6．检查。百合贮藏后应勤检查窑(室)内温度，控制贮藏温度保持在8?D18℃之间。每隔15天在窖(室)内用高锰酸钾等药物熏蒸一次，认真消毒灭菌。一般每隔20?D30天抽查百合一次，先翻动一小堆，若没有发现异常现象，仍然用沙覆盖好；如发现有霉烂等问题；再继续检查，及时剔除处理，如河沙过湿也应换。
(二)百合干加工技术
1．剥片。将鳞茎剪去须根，用手从外向内剥下鳞片，也可在鳞茎基部横切一刀，使鳞片分开。按外鳞片、中鳞片和芯片分开盛装，然后分别倒入清水中洗净，捞起沥干待用。如混在一起，因鳞片老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量。不同品种的鳞茎，剥片时也不能混淆。
2．泡片。将铁锅洗净，加入约占锅容量2／3的清水，加热煮沸，然后将鳞片分类下锅，放入鳞片的数量以不露出水面为宜，便于翻动。泡片时火力要均匀，用铁勺上下翻动1?D2圈，加盖煮沸。煮沸时间外层鳞片5?D7分钟，内层鳞片约2?D3分钟。勤观看鳞片颜色的变化，当鳞片边缘柔软，由白色变为米黄色，再变为白色时，迅速捞起，放入清水中冷却并漂洗去粘液，捞起沥干。每锅沸水可连 续泡片2?D3次，如沸水浑浊，应换水 再泡，以免影响百合色泽。
3．晒片。将漂洗后的鳞片均匀薄 摊晒席上，置于阳光下晾晒2天，当 鳞片达6成干时再进行翻晒(否则，鳞 片易翻烂)，直到全干。若遇阴雨天， 应摊放在室内通风处，切忌堆积，以防霉变，也可采用烘烤法烘干。要求保存期较长的百合干，应在半干时进行熏硫处理。
4．包装。干制后的百合片先进行分级，以鳞片洁白完整、大而肥厚者为上品。然后用食品塑膜袋分别包装，再装入纸箱或纤维袋，置于阴凉干燥室内、防虫蛀、防鼠害。
百合切花如何冷藏保鲜
低温可使百合呼吸作用缓慢，能量消耗减少，茎秆生命活动减弱，乙烯的产生也受到抑制，从而延缓衰老过程，同时还可避免切花变色、变形及减缓病菌的繁殖。冷藏保鲜可分为湿藏和干藏两种方法。
1.湿藏将百合切花放在有水或一定保存液的容器中贮藏。保存液中主要含有杀菌剂、糖、乙烯抑制剂和生长调节剂等。这种贮藏方式不需要包装，但湿藏法需占冷库较大的空间。湿藏法只用于正常销售、小批量或短期贮存的切花。贮藏温度为1℃至2℃，最长贮藏时间为4周。
水质对切花湿藏效果有较大的影响，尽量不用自来水，因为自来水含盐量高，以使用去离子水或蒸馏水最好。此外，还应注意水质清洁，切花的茎和叶通常会被来自土壤或水中的微生物污染，它们会在贮液中或花茎导管中繁殖，而堵塞茎的吸水作用，加速切花萎蔫。某些化学制剂和紫外线可以控制水中微生物的生长，如次氯酸钠就是一种很好的消毒剂，它一旦与有机物接触，就释放出游离氯，有强烈的杀菌作用。
2.干藏在贮藏之前、对切花进行包装后。贮藏于0℃至1℃冷库中，可以贮存6周，且贮存切花质量好，也节省贮藏空间，适于大批量贮存的需要，但包装切花需要较多的劳力和包装材料。如果采用气密型薄膜包裹切花，随着包装内切花的呼吸，内部二氧化碳浓度升高，氧气浓度下降，形成所谓的改良气体，则有利于切花贮藏，其贮藏期比一般非密封膜包装延长。
兰州百合鲜鳞茎的贮藏
1、塑料袋短期贮藏：兰州百合是我国百合中的优良品种，如果在收获后50天内食用，可直接将鲜品装入塑料袋，封口后置阴凉处，冬季贮藏温度不应低于0℃，随用随取。2、窖藏法：选红薯窖等多种土窖，先把窖内清除干净，铲去一层旧土，以硫磺熏蒸1～2小时或喷杀菌剂消毒，将刨出的百合鲜鳞茎选晴天曝晒6～8小时，然后去掉鳞茎上的土块，挑选生长良好、无病、无创伤的鲜鳞茎小心放入窖中。百合鳞茎堆放厚度为70～90厘米。百合入窖后至10月底以前要敞开窖口，以利通风散温(注意防雨)，11月份后，根据天气情况，逐步封窖口，到大雪前后可封严窖口。经常入窖检查，发现异常现象及时处理，百合鳞茎可贮藏到第二年春季。3、沙藏法：选择通风良好的房屋或敞棚，打扫干净，备好含水量35%～50%的湿沙。先在地上放一层8～10厘米湿沙，再将选择好的百合鳞茎按10～15厘米厚放一层，然后盖一层湿沙，这样一层沙一层百合堆至80～100厘米，最后用10～12厘米湿沙盖好。沙藏法的管理主要是前期通风，后期保温。8～11月份天气较热，要敞开门窗通风，以利百合呼吸散热，若发现表层沙层干燥，可喷洒少量清水。12月份后天气变冷，要注意保温防冻，使屋内温度不低于0℃。这样也可贮藏至翌年春季。
百合杜鹃等花保鲜法
白兰花保鲜法
用火烤白兰花切口处至微干，涂上石脑油，保鲜效果远胜插入水瓶。
百合花保鲜法
将百合花的雄蕊摘除，能延长保鲜期。
杜鹃保鲜法
将杜鹃花插入盛满凉水的瓶内，在瓶内加1小块木炭，可延长花鲜期。
芙蓉花保鲜法
将芙蓉花插入60℃左右的水中，待水冷却后，萎缩的花瓣便可复原。
荷花保鲜法
将荷花剪下来，用泥塞住切口孔，再用头发丝缠住切口，可使荷花几日不谢。
剪根催花卉开花法
栽在花盆中的木本植物不开花，应连根挖起，修剪根部，再移植到土地里，就会很快开花。
百合、杜鹃等花保鲜法
白兰花保鲜法
用火烤白兰花切口处至微干，涂上石脑油，保鲜效果远胜插入水瓶。
百合花保鲜法
将百合花的雄蕊摘除，能延长保鲜期。
杜鹃保鲜法
将杜鹃花插入盛满凉水的瓶内，在瓶内加1小块木炭，可延长花鲜期。
芙蓉花保鲜法
将芙蓉花插入60℃左右的水中，待水冷却后，萎缩的花瓣便可复原。
荷花保鲜法
将荷花剪下来，用泥塞住切口孔，再用头发丝缠住切口，可使荷花几日不谢。
剪根催花卉开花法
栽在花盆中的木本植物不开花，应连根挖起，修剪根部，再移植到土地里，就会很快开花。
百合球的贮藏管理方法
贮藏地点要掌握“干燥、通气、荫蔽、遮光”的原则。
用来贮藏的百合球一定要“充分成熟，含水量低，无病无虫，没有伤痕。”经过药剂消毒处理的种球，用来贮藏，可减少腐烂。
贮藏方法主要采用沙土层积法。贮藏前应将百合鳞茎在室内稍摊晾，时间不宜长，以免变色，然后选择一间阴凉的房间，用0.3%的甲醛和高锰酸钾熏蒸1次，再在地上铺一层厚5-7厘米的清洁园土或河沙，将百合鳞茎倒放其上，排列整齐，再在地上覆一层厚约3-4厘米的土或沙。如此重复，高度不超过1.5米左右时为止，四周用土或沙封严，可贮藏到翌年春天。贮藏期间应隔20-30天检查一次，不宜过多翻动，如发现坏变，应及时清除。
百合花的插花保鲜技巧
延长保鲜时间的技巧
在百合花插花的时候，要注意插花的疏密度，让花枝散开，以利于通气。例如：一支花径上有3-5朵的花一般称为多头百合，3000毫升水可养5-7支为好，花枝勤剪勤换水，花瓶要刷洗干净。
插花时，可以在水里加一点维生素C，一点就行，就是药店里的维生素片掰一半就够了，会延长百合花的保鲜时间。加点保鲜剂或氨基酸，没有的话可以加点白糖，或者加入少许啤酒，都可以延长花期。将无根鲜花插入较浓的冷茶水中，一般1周不会凋谢。
将百合花的花梗末端在火上烧一下，或将基部置于80℃水中烫30秒左右，有利于吸水和杀菌、防腐。或者将花的花茎底部斜剪下，让它吸收更多水份，也可以保持花朵长久新鲜。
要想百合花插花延长保鲜期，可以每天在喷喷花和叶子，也可以将百合花的雄蕊摘除，可有效延长保鲜期。
值得注意的是，百合花对乙稀敏感，需避过熟的蔬果、香、烟等。
百合鳞片扦插技术
百合繁殖用鳞片扦插，不仅可降低成本，而且能大大提高繁殖率，是一种行之有效的好方法。具体做法是：
选取无病害、健壮、大小适宜的百合母球，洗净，小心将百合鳞片剥下，用0．3％的高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟，然后用清水洗干净，扦入苗床，露出尖端，扦插时一定要将鳞片的内侧面朝上。苗床保持一定的湿度，10—15天后百合鳞片的基部即形成小鳞茎。
小鳞茎形成有三种类型：一种是先形成小鳞茎，小鳞茎膨大到一定程度在基部长出基根；一种是小鳞茎与基部几乎同时生长发育；另一种是在鳞片基部先长根，暂时不形成小鳞茎，这种类型发生几率较小，多发生在薄而小的鳞片中。长出的小鳞茎及时移植到营养土中或移植到大田里。
值得注意的是：扦插的鳞片以选用不切花鳞茎自然休眠后的外层和中层，且重量在0．2克以上的鳞片为最佳。
百合繁殖新技术
百合不仅花端庄、鲜艳，其肉质嫩茎还富含营养，具有特殊的医疗保健功效，已成为市场上畅销的保健食品。百合的几种种球繁殖方法如下：
一、播种繁殖
利用百合成熟的种子播种，可在短期内获得大量的百合子球，供鳞茎生产和鲜切花培育用。适于播种繁殖的百合种类有：野百合、麝香百合、二倍体卷丹、渥丹、王百合、台百合、川百合、毛百合、青岛百合、湖北百合、药百合等。百合种子发芽有子叶出土和子叶留土两种类型，前者播种后15-30天子叶顶端露出土表，如王百合、川百合、麝香百合等；后者种子在土中形成越冬小鳞茎，至次年春天才由小鳞茎内长出第一片地上部的真叶，如毛百合、青岛百合、药百合等。播种用土可用2份肥土、2份粗沙和1份泥炭配制，同时加入少量的磷肥；子叶出土类百合播种时间以3-4月为好，覆土厚度为1-2厘米，部分品种6个月后即可开花，王百合、湖北百合等要到次年才能开花；子叶留土发芽的种类，如药百合等，以秋播为好，至11月即可抽出胚根，次年2-3月便可出土第一片真叶，3-4年后方能开花。百合幼苗移栽宜在子叶刚出土表至子叶伸直时进行。种子育苗是繁殖百合的最好方法，能够获得健壮的无病植株，并得到杂种新类型。凡能得到正常种子的种类，均可用播种法培育子球。
二、茎生小球繁殖
对不易获得种子的百合种类，可用其茎生子球繁殖。即利用植株地上茎基部及埋于土中茎节处长出的鳞茎进行繁殖。先适当深埋母球，待地上茎端出现花蕾时，及早除蕾，促进
子球增多变大；也可在植株开花后。将地上茎切成小段，平埋于湿沙中，露出叶片，约经月余，在叶腋处也能长出子球。一般10月份收取子球栽种，行距25厘米、株距6—7厘米，覆盖火烧土4-5厘米，覆草保湿，次年即可生长重约40-50克的商品种球，通常1公顷地生产的子球可供2-3公顷大田栽种。
三、株芽繁殖
叶腋能产生株芽的百合种类，如卷丹及其他杂交百合等，可用株芽繁殖。株芽的大小与品种与母株的营养状况有关，大的株芽直径只有0.2-0.3厘米。待株芽在茎上生长成熟，略显紫色，手一触即落时，采收株芽，将其播种于沙土中，覆土以刚能掩没株芽为准，搭棚遮荫，保持湿润，只喷水不浇水，1-2周即可生根，20-30天出苗，出苗一周后即可将其移栽于苗床上，日常注意遮荫，冬季保持床土不结冰为准，次年即可长成能开花的商品种球。对不能形成株芽的品种，可切取其带单节或双节的茎段，带叶扦插，也能诱导叶腋处长出株芽。
四、叶插繁殖
有些百合种类，如麝香百合等，还可用植株的茎生叶片扦插来获得小鳞茎。其方法是：将叶片自茎上揭下，插入适度湿润的基质中，保持20℃左右，每日给予16-17小时的光照，约经3-4周后，即可在其基部产生愈组织，并形成小鳞茎，一个半月后，小鳞茎生发新根，就成为新的植株。
五、鳞片扦插繁殖
对既不易获得种子，双不易产生株芽、子球的百合种类，可用母球的鳞片扦插繁殖。另外，用小鳞茎繁殖虽能快速繁殖，但容易退化，球茎产量也会逐渐下降，一般4-6年需要进行一次更新的提纯复壮，进行鳞片扦插最为适宜。其方法是：秋季选用无病虫害的大鳞茎摘取鳞片，创口面朝下扦插于沙土苗床上，但必须注意不要直接与其肥接触，以防腐烂。行距为15厘米、株距为3-4厘米，注意保湿和防寒，翌春2-3月，鳞片即可形成愈合组织并分化出小鳞茎，1公顷鳞片扦插繁殖的育苗量，相当于3公顷茎生子球的繁殖数。
六、鳞茎切剖繁殖
对野生分布的野百合，或其他个头大的品种，在种球少又希望在进行繁殖的同时，能及早开花观赏，可用切剖鳞茎法繁殖。即在秋季掘起大个头鳞茎，将其切成4-5块，再用干净的沙土栽培，次年即可形成较多的小苗，再行分栽培育。
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