黑木耳的等级标准（关于养花的小技巧）

2022-06-11

放眼望去，漫山遍野，山花烂漫，花团锦簇，红的如火，粉的如霞，真是美不胜收。生活中很多人都喜欢花，所以很多人将花卉种养视为生活的一种方式。长期的种养过程中，人们积累了很多经验，如何少走弯路又快又好地种植花卉呢？请您阅读花卉网小编辑为您编辑整理的《黑木耳的等级标准（关于养花的小技巧）》，希望能对您有所帮助，请收藏。

根据国家的标准分配

一级：耳片黑褐色，有光感，背面灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。

朵片完整，不能通过直径2cm的筛眼。含水量不能超过14%;，干湿比为1: 15以上，耳片厚度1mm以上，杂质不能超过0.3%。

二级：耳片黑褐色，背暗灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。朵片完整，不能通过直径1cm的筛眼。含水量不超过14%;，干湿比为1: 14 以上，耳片厚度为0.7mm以上，杂质不能超过0.5%。

三级：耳片光泽多为黑褐色或浅棕色。拳耳不超过1%;，流耳不超过0.5%。不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。朵小或成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼。含水量不超过14%;，干湿比为1: 12以上，杂质不超过1%。

按照采摘季节分级

甲级（春耳）：春耳以小暑前采收者为主。面青色，底灰白，有光泽。

朵大肉厚，膨胀率大。肉层坚韧，有弹性。无泥沙虫蛀，无卷耳、拳耳（由于成熟过度，久晒不干，粘在一起的）。

乙级（伏耳）：伏耳（小暑到立秋前采收者为主）。表面青色，底灰褐色，朵形完整，无泥沙虫蛀。

丙级（秋耳）：秋耳（以立秋以后采收者为主。色泽暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳（小木耳），无泥沙虫蛀。

丁级：不符合上述规格，不成朵或碎片占多数，但仍新鲜可食者。

黑木耳的等级：

（1）一级品：表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性，无泥杂、无虫蛀、无卷耳、无拳耳（由于成熟过度及久晒不干，经多次翻动而使木耳粘在一起的干品）。

黑木耳的等级标准

（2）二级品：朵形完整，表面青色，底灰褐色，无泥杂，无虫蛀。

（3）三级品：色泽暗褐色，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳（因营养不足或秋后采收而形成的小木耳），无泥杂，无虫蛀。

（4）四级品：通过检验不合一、二、三级的产品，如不成朵形或碎耳数量很多，但无杂质、无霉变现象。

（5）等外级：碎耳多，含有杂质，色泽差。

通过以上黑木耳的等级，我们可以看出，木耳的等级越高其质地、营养成分都更加丰富；所以大家挑选木耳，要根据等级挑选。

Xzh52.COM延伸阅读

黑木耳的功效与作用（精选养花技巧）

“春天落下的花朵，在为夏天的绿叶酝酿；秋天落下的花朵，在为春天垫基；两季落下的花朵，谱出一首靓丽的诗词，融入人类四季的心里。”人们的生活哪能离开花呀！所以很多人将种植花卉作为人生一大乐趣。种植花草光有喜爱是不行的，要学习相关知识，人们有哪些种植花草的经验呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑木耳的功效与作用（精选养花技巧）”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

黑木耳的功效与作用

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

黑木耳的功效与作用

1.对血液系统的影响

2.对核酸和蛋白生物合成的影响

3.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用

4.延缓衰老作用

5.抗辐射及抗炎作用

6.抗溃疡作用

7.降血糖作用

8.抗生育作用

9.抗癌、抗突变作用

抗辐射抗炎

小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

抗溃疡作用

黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

降血糖作用

木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。

抗生育作用

黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。

哪些人不适合吃黑木耳养花小技巧

“我们老家家门口有两棵美丽的树，我非常喜欢它们，一棵是柳树，另一棵是桃树。它们都有自己的本领。我觉得树是一种给人快乐的植物。”喜欢花的人非常的多！种花养花则是很多人与花相伴的一种方式。花木的种植不同于赏花，学问很多，种好花卉如何做到呢？爱花卉网小编特地为您收集整理“哪些人不适合吃黑木耳养花小技巧”，欢迎您参考，希望对您有所助益！

有凝血功能问题的人不能吃黑木耳

特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。

有脾胃问题的人不能吃黑木耳

脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等不能吃黑木耳。

食用後有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人不能吃黑木耳。

女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人不能吃黑木耳。

年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人不能吃黑木耳。

过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。

1、有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。

发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。

在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

2、木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

3、过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。

黑木耳

您好！我是关中农村的娃。在上大学，我想问一下，我们那能栽培黑木耳吗，前景如何

姓名：赵鹏飞　单位：延安大学　联系电话：15229113260　2010-06-12

专家解答
您好
黑木耳是一种营养丰富，深受人民欢迎的食用菌。
一、黑木耳的段木栽培
1、段木准备。生产黑木耳的树种除松杉柏樟等针叶树，以及有芳香性杀菌物质的树种外，麻栎、青皮栎、枫扬、白扬、榆树、刺槐、构树等均能栽培，树种一般以5-15年生，直径在5-15公分左右为适。
砍树在树木老叶枯黄脱落后到第二年新叶未发之前进行，砍树应注意保护好树皮，勿使其撕裂。在环境比较潮湿，树木含水量较多时，砍后10-15天进行剃枝，去枝时，在近树干处留5公分左右，然后将树棒截成1-1.2米长的段木，架在地势高、通风向阳的地方，晒架过程中每隔10天翻动一次，干至含水量35-40%为宜。
2、耳场选择。耳场选择向阳背风、地面生有短草、空气流通、水源方便的地方，选好后，进行清理，挖好排水沟，杀虫灭菌。
3、人工接种。接种时间应根据黑木耳菌丝生长温度5-35℃的要求而定，当自然温度稳定在5℃

黑木耳的主要危害？【荐】

“我们老家家门口有两棵美丽的树，我非常喜欢它们，一棵是柳树，另一棵是桃树。它们都有自己的本领。我觉得树是一种给人快乐的植物。”我想每一个都非常喜欢花，花它可以让我们的心情顿时高兴起来！花卉种植实际上学问很多，如何缩短掌握花卉技巧的时间呢？以下是花卉网小编收集整理的“黑木耳的主要危害？【荐】”，仅供您在种植花草参考。

危害黑木耳的害虫主要有蓟马、蛞蝓、线虫，白蚁、伪步行虫、瘿蚊等，除白蚁主要为害耳木啃食菌丝外，其余大部分害虫主要啃食耳片，同时被害残破的耳片遇阴雨时，耳片胶质分解流化更易引起细菌、霉菌的侵染使流耳更严重。白蚁在危害严重时找出蚁道并喷入白蚁粉防治，其它大部分害虫可在幼虫大量危害时喷药杀灭。1000倍的敌敌畏、乐果可杀灭蓟马、伪步行虫、线虫、瘿蚊等；蛞蝓可用400倍五氯酚钠液喷洒地面；伪步行虫（鱼儿虫）还能啃食干耳片，所以贮存木耳最后要曝晒或烘烤后入库。

温馨提醒：注意清除耳场枯枝叶及腐木等，减少虫害来源。

1.吃多了肚涨，感觉想吐是人体体内自身保护机制使然，若能吐出来感觉会好许多，实在不行的话可以服用藿香正气水。另外，黑木耳的膨胀系数很高，比普通食品更容易感到腹胀，但通常无害，消化完了就好了。

2.木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。

黑木耳常见病害？

“ 春天是什么颜色的?啊!春天--春天是彩色，金黄的水仙花，娇黄的迎春花，火红的太阳，粉红的桃花，青山绿水，蓝天大海……”我想每一个都非常喜欢花，花以她娇艳和品格让我们顿悟人生。种植花卉的过程既有乐趣也有学问，如何缩短掌握花卉技巧的时间呢？爱花卉网小编特地为大家精心收集和整理了“黑木耳常见病害？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

黑木耳常见病害有哪些？

木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。在黑木耳栽培的实践过程中，导致黑木耳减产或绝收的三大病害有“红眼病”“绿藻病”“流耳”。这三大病害发生期都在开口期至中耳期、成耳期发生。这几种病害大都是栽培者技术不到位管理不规范所致。目前对于几种病害防重于治。还没有能根治的良药。

红眼病，症状：开口或打眼后5—10天左右，发现开口打眼处有红褐色的粘液，自口溢出，有绿霉同时出现，大面积滋生。发病原因：①培养室内培养架设计不合理，间隔层太小，摆袋拥挤或上摞或通风有死角。袋与袋之间产生热量得不到散发，致使菌袋内外出现温差过大，袋内集聚大量的蒸汽水，使菌丝不透气而死亡。还可能出现袋内顶部菌丝因高温死亡出现袋口吐红水。②有的打口后的菌袋归堆，堆积过紧。还有的堆回培养室。因为菌袋打眼后，透气好，菌丝发育旺盛，菌丝体要释放出大量的热量，稍不注意就容易造成高温烧菌，菌丝体死亡，细胞组织破裂，营养泌出成为红水。

绿藻病，症状：菌袋内表层有绿色的像青苔状，严重时木耳子实体都生长。吸收菌袋营养，造成袋内积水严重导致烂袋现象发生。发病原因：①水源有污染，死水泡、鱼塘、水源有藻类滋生。②装袋过松，开口在褶皱处，浇水时长时间有积水，通过阳光直射产生绿藻。③浇水过重，导致袋内积水。绿藻病发生后，因为有袋皮包裹几乎无药可治。

流耳，症状：黑木耳中耳期、成耳期腐烂脱落。发病原因：①菌种老化，选择优良抗逆性强的菌种。②培养料配比不当，麦麸、米糠等辅料添加过多，营养过盛，菌丝体老化快，子实体没长成，菌丝体开始老化收缩，造成流耳。③高温多雨浇水过重，袋内含水量偏高，因袋内菌丝体长成后，在酶的分解过程中营养物质的转化，菌丝体的含水量不断增高，袋内菌丝没有充分干燥，导致菌丝透气不良，遇到高温时很容易使菌丝因缺氧而窒息死亡，出现烂耳。④通风不良、水源不清洁。地势过洼，排水不畅。袋与袋之间过密，通风不良。水源污染造成子实体感染病变。⑤采收不及时，当耳片八分熟及时采收晾晒。

在黑木耳栽培过程中一定要做到合理管控，真所谓三分种七分管。一定要了解干长菌丝，湿长耳。干干湿湿，干湿交替。看天浇水，看耳定量的含义。做到以防为主，来提高黑木耳产量与质量。

一、黑木耳绿霉病

症状：菌袋、菌种瓶、周围及子实体受绿霉感染后，初期在培养料或子实体上长白色纤细的菌丝，几天后，便可形成分子孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟后，菌落变为绿色、粉状。

防治：保持耳场周围环境的清洁卫生；耳场必须通风良好、排水便利；出耳后每3d喷1次1%石灰水，有良好的防霉作用，若绿霉菌发生在培养料表面且尚未深入料内时，用pH10的石灰水擦洗患处，可控制绿霉病菌的生长。

二、烂耳（又名流耳）

症状：耳片成熟后，耳片变软，耳片甚至耳根自溶腐烂。

防治：针对烂耳的原因加强栽培管理，注意通风换气、光照等；及时采收，耳片接近成熟或已经成熟立即采收。

三、耳菌块防霉菌

木耳菌块防霉菌污染时导致木耳菌块减产、影响产品质量的一个重要原因。产生原因为：栽培管理措施不当；培养基灭菌不彻底；菌种质量不纯，或木屑菌种多次代传，降低菌种生活力；塑料袋韧性差，在操作管理中被刺破；环境条件差。这些均能导致霉菌发生。青霉、木霉是木耳菌块上最常见的杂菌。

防治措施：选用抗霉能力较强的菌株；选用新鲜原材料越夏；保护环境清洁，出菇期间，在采收第一批耳后，，每3-5d在地面喷1次1%石灰水，或1%-2%煤皂溶液，或0.1%多菌灵，或交叉使用，以控制杂菌生长。加强水分管理，要根据菌块水分散失情况和空气流量情况喷水。

木耳不能什么一块吃（关于养花的小技巧）

“近了，近了，我已听到春天的脚步声了，这一切都报告着春天的到来，我整个心都飘了出去，飘到那鲜艳的花儿上!”喜欢花的人非常的多！因此我们身边的很多人和种植花卉结下了不解之缘。不同于赏花，种植花草的学问则比较多，你是否遇到了相关的问题呢？为此，花卉网小编从网络上为大家精心整理了《木耳不能什么一块吃（关于养花的小技巧）》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

木耳性平，味甘，味道鲜美，营养丰富，具有多种药用功效，是一种益寿食品。吃木耳有什么好处？经常食用木耳能益气强身，同时还能疏通肠胃，润滑肠道，对改善高血压也有一定的帮助。木耳富含多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。

木耳的含铁量是各种素食中最多的，经常食用能达到养血驻颜的效果，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。此外，木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可以减少空气中粉尘对肺部的伤害。黑木耳还含有一种类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇水平，对冠心病以及动脉硬化等病症均有改善作用。

木耳不能和什么一起吃？木耳不能与哪些食物搭配？

木耳的做法多种多样，在用它烹制菜肴或汤品的时候，一定要注意它和哪些食物不能搭配，这样才能保证饮食健康。

木耳不能跟什么一起吃

木耳不可以和田螺一起吃。从食物的药性上来看，田螺是属于寒性的，与滑利的木耳搭配，不利于消化。因此这两种食物不宜同食。

患有痔疮的人不能同时食用木耳和野鸡，因为野鸡有小毒，两者同食容易诱发痔疮出血。

木耳也不能与野鸭一同食用，因为野鸭味甘性凉，二者同食容易导致消化不良。这和木耳与田螺不能同食的道理是相似的。

木耳和萝卜不能一起食用，如果你想吃萝卜的话，那木耳还是改天再吃吧，因为两者同食食用有可能导致皮炎。

1、木耳不能和萝卜一起吃

木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。

2、木耳不能和麦冬一起吃

麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。

4、木耳不能和野鸭一起吃

木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。

5、木耳不能和维生素K3一起吃

维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

6、木耳不能与浓茶一起吃

浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。

东北黑木耳菌种制作技术

您好！我想学习适合东北黑木耳生长的一级菌！别人告诉我木耳的好坏最关键在于菌种的好坏！可是现在买不到太好的菌种！所以我想学，但也只想学习正了八经的技术！但不知道上哪学！请求您告诉我上哪可以学到！学多长时间，学费多少！学之前需要了解什么知识！谢谢！
请问现在木耳种植有什么先进的技术吗？大量种植的那种

姓名：孟祥君　单位：　联系电话：　2010-03-23

专家解答
孟祥君同志：您好，所咨询的问题，建议直接与当地的农技推广部门、农业院校或农科院所联系咨询。以上建议，仅供参考。

黑木耳菌糠如何利用最好?

黑木耳菌糠如何利用最好?

姓名：李会　单位：　联系电话：　2008-12-23

专家解答
李会同志：您好，食用菌菌糠的合理利用主要有以下几种途径：一．再次用作食用菌的原料黑木耳、平菇、香菇、金针菇、猴头、滑菇、灵芝等木腐菌的菌糠，被利用了较多的木质素和一部分半纤维素，菌糠中所剩余纤维素的含量相对较多，可再利用，尤其适用于栽培以纤维素、半纤维素为碳源的草腐菌，如草菇、双孢菇、鸡腿菇、姬松茸等。（一）菌糠处理菌糠用于栽培之前，应剔除杂菌污染严重的部分菌糠，将较好的菌糠粉碎、曝晒、加石灰消毒、堆腐发酵等多方面的预处理，以便将菌糠中的病菌、害虫等有害生物的数量降到最低程度。（二）补充营养单靠菌糠中所剩余的营养，不能满足新栽培菇类对营养的要求。因此，重新制备培养基时，必须加入足量、新鲜、营养丰富的原料，如粪草、麦麸、尿素、禽粪、过磷酸钙等。（三）配方 1、干稻草80公斤、菌糠20公斤、麦麸3 -5公斤、过磷酸钙50公斤、石灰1公斤、肥土适量。 2、干稻草80公斤、菌糠20公斤、畜禽粪5 - 8公斤、石灰1公斤、草木灰适量。 3、麦秆70公斤、菌糠30公斤、玉米粉2.5公斤、麦麸 2.5公斤、饼肥1-2公斤、过磷酸钙2公斤、石灰5公斤。 4、粪肥：菌糠：草料=6：3：2或5：2：3。 5、肥与草占培养料的80%，菌糠占20%。二、菌糠作饲料菌糠中粗纤维大约被降解1/2，木质素大约被降解1/3。由于增加了大量菌体蛋白，粗蛋白含量成倍增加，菌糠经过适当处理后，可用于作饲料。（一）平菇、黑木耳、金针菇的菌糠，晒干粉碎后用15%的比例掺入奶牛饲料中喂奶牛。（二）香菇的菌糠晒干粉碎后，可代替猪饲料中的糠，加入量以15 -20%为宜。（三）用稻草、麦麸、玉米芯等原料栽培食用菌的菌糠，以20-30%的比例与其它饲料配合喂猪。（四）双孢菇的菌糠剔除覆土后，选菌丝浓密、有浓厚菇香味的菌糠，经晒干、粉碎后，取菌糠50-70%，加入米糠50-30%，加水适量（手握料指缝见水而不滴下）拌匀，装入缸中稍压实，经1-2天发酵，有酒香味时可喂猪。三、菌糠作有机肥料据报道，菌糠中除磷含量略低外，全氮、全钙的含量均显著高于一般农家肥，而且菌糠中的养分为速效态，易被作物吸收利用。此外，在农田中施用菌糠作肥料，不仅可提高土壤养分含量，还有助于改善土壤理化性状，增加土壤团粒结构含量，增强土壤通气透水性和保水保肥性，具有多方面的积极作用。菌糠作有机肥料的施用方法简单，每1000平方米面积施用菌糠4500-7500公斤，与农家堆肥一起翻入土壤作基肥，也可与其它农家肥一起堆腐后施用。四、菌糠用作燃料菌糠晒干后，可收集起来作燃料。如冬季用菌糠烧火炉取暖，具有不起明火，燃烧时间长的特点，对农村栽培食用菌的发菌室及家庭住宅取暖极好，既作到废弃料再利用，消除了污染源，又创造价值。综上所述，菌糠除可再利用创造价值外，还能清除污染源，对今后进一步发展食用菌产业具有重要意义，而且有利于人类生活和身体健康。以上内容，仅供参考。

锰肥的作用（关于养花的小技巧）

“大大的花朵，片片精巧的瓣，似在莹雪中浸过，似用玉石雕刻，美得高雅，美得朴素，溢满了人间的纯洁。”古往今来，人们争相吟咏着花，花卉爱好者们最大的乐趣则是种植花木。花草的种养植并非不加学习和摸索就可以做好的，有哪些种植经验和知识可以学习的呢？爱花卉网小编经过搜集和处理，为您提供锰肥的作用（关于养花的小技巧），欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！

锰肥的作用

锰参与光合作用、氮的代谢和氧化还原过程，所以锰肥对许多农作物都有朗好的增产效果。我国北方面积广大的石灰性土壤，尤其是质地较轻的土壤是主要的缺锰土壤。

经在江苏等地试验证明，锰肥可以使小麦增产6%-30%，玉米增产10%-15%，花生增产5%-33%，甘薯增产7%-14%，甜菜增产6%-22%。15力亩的小麦试验证实平均增产11%，每亩成本几角钱。合理施用锰肥可起到增产增收的作用。

锰在植物体内的功能是多方面的。锰在植物中是一个重要的氧化-还原剂，它控制着植物体内的许多氧化-还原体系，如抗坏血酸和谷胱甘肽等的氧化-还原。锰是许多酶的活化剂，因此，锰对植物体内许多代谢过程能产生影响。

叶绿体中含有较多的锰，锰对维持叶绿体结构是必需的。缺锰时，叶绿体膜结构遭到破坏，致使叶绿体解体，叶绿素含量降低，叶片出现失绿变黄现象。锰还以结合态直接参加光合作用的放氧过程。锰是光合作用的光反应中水的分解（希尔反应）所不可缺少的元素，又是生成CO2时的内生电子给予体（光系统II），直接参与了光合成过程。

锰作为羟胺还原酶的组成成分，参与了硝酸还原过程。缺锰时，硝态氮的还原受阻，植物体内则有硝酸盐积累。缺锰植物叶片的叶脉间失绿或呈淡绿色，叶脉出现深绿色条纹肋骨状，受害叶片失绿部分变为灰色并局部坏死。

先在叶尖处发生一些褐色斑点，并扩散到叶子的其他部分，最后很快卷曲凋萎。植株生长瘦弱，花的发育不良。典型的缺锰症有燕麦的“灰斑病”、豆类（如菜豆、蚕豆、豌豆等）的“沼泽斑点病”，甘蔗的“条纹病”或称“甘蔗白症”，甜菜的“黄斑病”，菠菜的“黄病”，薄壳山核桃的“鼠耳病”等。一般缺锰作物含锰量低于20mg/kg，但需锰较多的作物即使含锰量高于20mg/kg时还会缺锰，而需锰少的作物则在含锰量少于10mg/kg时才表现缺锰。

锰在植物中的作用包括许多方面，因此，对锰肥有反应的作物很多，包括粮、棉、油、糖、烟、果树和蔬菜等。植物对缺锰的敏感程度可分为三类

植物对缺锰的敏感程度不敏感中度敏感高度敏感黑麦紫花苜蓿、甘蓝花生、萝卜水稻田箐、花椰菜大豆、菠菜越橘苕子、芹菜豌豆、苏丹草文竹箭舌豌豆、番茄绿豆、葡萄三叶草、芜箐燕麦、草莓牧草、胡萝卜小麦、复盆子大麦、棉花烟草、葡萄柚玉米食用甜菜、樱桃高粱马铃薯、柠檬亚麻甘薯、苹果薄荷黄瓜、桃糖甜菜莴苣、美洲山核桃甘蓝洋葱、柑橘。

竹荪的做法（关于养花的小技巧）

养花有什么好处呢？花卉以它绚丽的风采，把大自然装扮的分外美丽，给人以美的享受。养花不仅能欣赏，而且还有许多重要的经济价值。感谢您阅读《竹荪的做法（关于养花的小技巧）》内容，爱花卉网小编向您推荐一些养花技巧，希望您喜欢。

除了以上这种做法，我们还可以用竹荪制作竹荪山药汤，清炒竹荪，肉片竹荪，竹荪鸡汤等等都是十分有营养的。而且不管哪种做法，它的口感味道都是十分不错的。

三、竹荪的价格

根据最新的新鲜新鲜竹荪市场价每公斤200元左右。干竹荪礼盒装每公斤批发价已经600元。大家一般食用竹荪都是作为配菜，一次用量也就十几克这样，所以一斤竹荪也是可以分很多次食用。竹荪还曾经得到过基辛格的青睐，基辛格秘密访华的时候，周恩来总理当年招待基辛格的国宴里就有一道竹荪芙蓉汤，后被汤被基辛格写在了他的回忆录里。这样想竹荪的价格这么贵也能理解了。